真人菜艺
- 开胃辣泡菜--爽脆辣黄芽菜泡菜
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材料：黄芽菜2棵（体型偏大的）；泡菜酱适量；做法：1 将两棵黄芽菜清洗干净，切成寸段，平铺晒瘪掉；2 将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟，揉出水分，将水倒掉；3 泡菜酱做法：苹果1个，用刨子刨成苹果泥或者丝；一块生姜（30克）切成末；半个大蒜
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分类: 2014-12-25 20:03
- 年糕红豆沙
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材料：红豆200克、年糕2根、砂糖适量做法：1、红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用。2、先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙。3、最好加入年糕片和冰糖，煮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 麻辣白菜叶，酸辣白菜帮
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【麻辣白菜叶】-------------------------------------功效：下气开胃，促进食欲，助消化，解醉酒。1.原料：大白菜叶6片，麻辣粉1勺，苹果醋2勺，姜1小块，盐1勺、香油2勺。2.做法：取白菜叶洗净后切成条状。3.将白菜叶放入大碗中，加1勺
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茶树菇炖鸡
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原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒做法：1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段3、锅烧热放少许
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分类: 2014-12-25 20:03
- 腊八豆蒸凤爪
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原料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、
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分类: 2014-12-25 20:03
- 清蒸盘锦河蟹
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食材：盘锦河蟹;6个喀左姜醋 3大勺白糖 1小勺生姜2片做法：1.螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。 2.锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃
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分类: 2014-12-25 20:03
- 年菜：翠竹报春（黄瓜红椒拌鸡肉）
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原料：鸡腿1只，黄瓜3根，红色甜彩椒1个（取1/4）。调味料：苹果醋3大勺，盐2克。做法：1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。（尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡，鸡肉松散没味。）2.煮好的鸡取鸡腿一
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香辣萝卜干
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材料：大个的白萝卜两个、盐、辣椒末、老抽、糖做法：1、萝卜洗干净后切成条2、加适量盐腌制一个小时3、腌好的萝卜沥去多余的水分，在太阳下晒两至三天4、晒好的萝卜条加入辣椒面、老抽和白糖，用手抓匀，放置保鲜盒或密封坛
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分类: 2014-12-25 20:03
- 金汤竹荪扒芦笋
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主料：芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克辅料：高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量做法：1. 准备做营养又美味的大菜，炖一锅高汤是很必要的。我这次用的高汤是用一只花两块七买来的鸡架子熬的。熬高汤不需要放太多东
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分类: 2014-12-25 20:03
- 简易辣白菜
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材料：新鲜大白菜1颗，鲜辣酱1瓶300克，苹果1个，洋葱半个，大蒜子4瓣，生姜一小颗（20克），白砂糖40克，韭菜1小把（50克），盐15克做法：1 将白菜清洗干净，切成大块（1张叶子切4块），在太阳地下晒瘪掉（在晒的时候，注意卫生，因为后期不再清洗了，直接食用
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分类: 2014-12-25 20:03
- 凉拌花生
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材料：花生米150克，黄瓜半根，香菜2根，大蒜1瓣，新鲜红椒1颗调味料：盐1/4小匙，生抽1小匙，陈醋1小匙，细砂糖1小匙，芝麻香油2小匙做法：1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥
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分类: 2014-12-25 20:03
- 煎土豆沙拉
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原料：小土豆、西红柿、苦菊菜、紫背天葵、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油做法：1、将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟。2、将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色。3、将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香辣蟹
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原料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油做法：1.辣椒剪成段、姜切片，蒜切片2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；3、坐锅点火放油，油至三成热时，4、放入花椒、
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分类: 2014-12-25 20:03
- 素炒雪里红
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材料：雪里红两大片、鲜红椒一个、油、盐做法：1、雪里红洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来2、焯好后的雪里红马上放入冷水中浸泡十分钟（稍长一点也没关系）3、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己
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分类: 2014-12-25 20:03
- 自制简易切件泡菜（辣白菜)
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材料：新鲜大白菜1颗，鲜辣酱1瓶300克，苹果1个，洋葱半个，大蒜子4瓣，生姜一小颗（20克），白砂糖40克，韭菜1小把（50克），盐15克制作：1 将白菜清洗干净，切成大块（1张叶子切4块），在太阳地下晒瘪掉（在晒的时候，注意卫生，因为后期不再清洗了，直接食用
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分类: 2014-12-25 20:03
