真人菜艺
- 风味腊肠芝心披萨
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材料：面饼：高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、盐1/4小勺、即溶酵母1/4小勺、水55g、橄榄油5g酱料：洋葱1/8个、番茄酱30g、干燥香草少许、黑胡椒少许、橄榄油1大勺配料：广式腊肠1/2根、洋葱1/8个、鲜香菇3朵、青红尖椒各1/2个
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分类: 2014-12-25 20:04
- 柠檬重乳酪
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饼干底：手掌大的消化饼干7块，黄油30g蛋糕糊：soft cheese 300g，淡奶油150ml，鸡蛋1个，蛋黄1个，糖90g，柠檬汁3汤匙（原配方用奶油奶酪。加了15g低粉和柠檬皮屑）1. 淡奶油150ml中加入1.5汤匙柠檬汁2. 搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的
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分类: 2014-12-25 20:04
- 培根香煎双花
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原料;培根，菜花，西兰花，番茄沙司，黑胡椒碎，盐，白酒。做法：1、菜花和西兰花清洗干净，掰成小朵，培根切大块。2、锅中放油，放入培根小火慢煎。3、同时另起一锅放水，水开后放菜花，再开后放西兰花，再开后捞出淋干水分。4、把捞出的菜
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香菇肉丁炸酱面
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材料： 五花肉300g左右，香菇5朵，黄瓜1根，胡萝卜1/2（没买到心里美用胡萝卜代替了），六必居干黄酱2勺，六必居甜面酱1勺，蒜适量，鲜面条1斤，盐，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油适量。准备过程：1.五花肉用解冻后切丁。2.黄瓜洗净切丝。3.胡萝
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分类: 2014-12-25 20:04
- 自制猪皮冻
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材料：猪肉皮，调味品适量。做法：p1：肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。p2：晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。p3：切成如图5mm宽的条。p4：锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。p5：煮开后撇去浮沫。p6
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分类: 2014-12-25 20:04
- 咖喱鸡(53)
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材料：三黄鸡半个，土豆1个，胡萝卜1个，椰浆100ml；调味料：味好美咖喱鸡调料1包，食盐1/4小匙；做法：1、将鸡洗净切块。2、加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟。3、将土豆和胡萝卜切块。4、将味好美咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅匀
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香菇西兰花
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材料：西兰花一棵、香菇数朵、油、盐、高汤（可用清水代替）做法：1、西花花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用2、香菇洗干净后切花刀（纯属是为了好看，可以不切或切厚片）3、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，
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分类: 2014-12-25 20:04
- 海蛎子炒什锦蘑菇
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原料：海蛎子、什锦蘑菇、调料：龙大新一代花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、水淀粉做法：1、蘑菇洗净，海蛎子用清水冲洗干净2、这次用的是龙大新一代花生油，超级喜欢他家的油壶，配送的省油壶可以直接看
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分类: 2014-12-25 20:04
- 南乳春笋
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主料：春笋300克、青葱2根、姜丝适量调料：食用油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺做法：1.春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮10分钟后盛出。青葱切3里面的长段，姜切丝。2.锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香。3.
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分类: 2014-12-25 20:04
- 江南炒青菜
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原料：青菜调料：菜籽油 盐 白糖做法：1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；2.把青菜切断；3.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；4.先加入菜梗炒半分钟左右；5.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；6.看到菜里有
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分类: 2014-12-25 20:04
- 鸡刨豆腐
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【材料】：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉【做法】：1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿4. 然后倒入豆腐碎
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分类: 2014-12-25 20:04
- 奶酪肘子
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原料：肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片。做法：1、肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样
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分类: 2014-12-25 20:04
- 嫩芹炒香干
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用料：嫩芹菜1把香干2块红椒1/2个花椒1大勺盐适量糖少许做法：1、嫩芹洗净切成段，香干对半剖开切成细条，红椒切成丝备用。2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）汆烫，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，不必等水再开，捞出后马上用水冲
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分类: 2014-12-25 20:04
- 茭白蔬菜丁
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原料：茭白2根 胡萝卜半根 青豆1把 葱1段 姜1片调料：盐1/2茶匙（3克） 生抽2茶匙（10ml） 糖1/3茶匙（2克） 水淀粉1汤匙（15ml）做法：1）茭白去皮，胡萝卜去皮，切成1cm见方的丁，葱姜切末，青豆事先入开水锅中焯1分钟，然后捞出沥干水份备用。2）锅
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香煎小土豆(3)
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材料：小土豆10个，小葱两根、芹菜两根，小红尖椒2根，蒜三瓣，盐适量。调味料：孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。做法：1.小土豆去皮，洗净，上锅蒸熟（约15-20分钟，用筷子扎一下，能穿过就熟了）；2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒，蒜
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分类: 2014-12-25 20:04
