真人菜艺
- 自制美味薯条
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原料：土豆两个，玉米淀粉，一点点盐。做法：1、土豆去皮切片蒸熟，压成泥。2、放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。3、擀成0.5厘米厚的片。4、切成条。5、锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可。小贴士：1、吃时配
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分类: 2014-12-25 20:04
- 老北京烤肉串
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原料：羊肉500克 洋葱80克 西红柿1个 花椒水100克鸡蛋50克 面粉25克调味料：芝麻、辣椒面、盐、胡椒粉、生抽少许做法：1.羊肉洗净后切成小块放入碗中2.将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中3.用手将西红柿、
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香煎茄片
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材料：茄子两条，面粉约40克，鸡蛋一个。蘸汁：蒜2-3瓣，味极鲜酱油，香油。做法：1.将面粉和打散的蛋液调成稀糊，搅匀备用；2.茄子洗净，切片，厚度约5mm左右；3.锅烧热，倒入油，晃匀，油热后，将茄子片裹上蛋糊浆（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面
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分类: 2014-12-25 20:04
- 番茄鸡蛋炒圆白菜
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主料：番茄1只，鸡蛋2个，圆白菜半棵。葱适量调料：生抽1汤匙，盐和鸡精按照个人口味添加做法：1.番茄去皮去蒂切成块。2.鸡蛋加入少许葱花和一点点盐打散。3.圆白菜手撕成块，洗净，沥干水分。4.锅内热油，先把鸡蛋炒熟，盛出来备用。5
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分类: 2014-12-25 20:04
- 土豆香菇烧鸡腿
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原料：大鸡腿1个 土豆2个 干香菇4朵 姜5片 大蒜5瓣 干红辣椒4根 调料：黄酒3汤匙（45ml. 生抽4汤匙（60ml. 老抽2汤匙（30ml. 盐1/2茶匙（3克. 糖1/2茶匙（3克. 做法：1.干香菇冲净后，放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左
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分类: 2014-12-25 20:04
- 鸡汁蔬菜条
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原料:胡萝卜 山药 芥兰调料：食用油 盐 大蒜 生粉 鸡汤 葱做法：1.胡萝卜先切片再切成条；2.山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒，切成片后再切成条；3.芥兰去皮后切成条；4.把胡萝卜焯一下更容易炒熟；5.把切好的芥兰也焯水；6.热
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分类: 2014-12-25 20:04
- 老酒炖蛏
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材料：老蛏650克辅料：姜片 香葱段 福建老酒各适量做法：1、老蛏事先用盐水浸泡半天左右，然后用刷子将表面清洗干净2、取一个深的盅，底部垫上适量姜片3、将老蛏头部朝上，一个个竖着排列整齐地插好4、在上面铺上适量的姜片和
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分类: 2014-12-25 20:04
- 黄金卷（6）
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材料：主料：豆苗120g、红萝卜1根、西芹1根、泡软的黑木耳30g、泡软的香菇5只、腐皮1块配料：面粉10g、水10ml调料：李锦记蒸鱼豉油22ml、李锦记纯香芝麻油2ml、水60ml、糖10g、玉米淀粉5g、盐1g、胡椒粉1g准备：红萝卜、木耳
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香煎鸡腿汉堡
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材料：汉堡：高粉300g 奶粉2大勺 盐1/2小勺 细砂糖20g，酵母1小勺，水180ml 黄油20g 表面鸡蛋液，白芝麻适量。夹层：鸡腿，生菜，各种调味料。做法：汉堡部分p1：汉堡材料混合揉成团，直到扩展阶段，面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。p2：
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分类: 2014-12-25 20:04
- 油泼腊味土豆丸子
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材料：主料：土豆1个（120g左右）配料：胡萝卜1/2根、青红椒各1/2个、腊肠1/2根、泡发的木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块调料：辣椒面适量、五香粉少许准备：土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中，青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜
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分类: 2014-12-25 20:04
- 京酱肉丝作法
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【原料】：里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张，甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺，蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺做法：1、里脊肉切成细丝放入1勺料酒、1勺淀粉、鸡蛋清，用手抓匀了，待用；2、豆腐皮焯水沥干切
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分类: 2014-12-25 20:04
- 葱油洋芋擦擦
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材料：主料：中型土豆2个配料：蒜2瓣、小红辣椒2个、香葱1截、香菜1棵、面粉少许调料：盐适量、鸡精少许、辣椒粉少许准备：土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；做法：1.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；2.土豆丝
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分类: 2014-12-25 20:04
- 陈皮丸子
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原料:猪肉馅......将近半斤陈皮......小的陈皮碎片7-8块玉米粒......适量,约125克(新鲜玉米或玉米粒罐头都可以,用新鲜玉米蒸的时间可以适当延长一些)荸荠......3-4个盐......2.5毫升香油......5毫升淀粉......10毫
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分类: 2014-12-25 20:04
- 大枣艾窝窝
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材料：糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份（我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着，你可以自己炒点熟面粉，或者用椰蓉）剩米粥变身艾窝窝的步骤：1、关键的第一步：拿一口不粘锅，剩粥倒进去，中火翻炒，我家的粥比
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分类: 2014-12-25 20:04
- 腊味干锅菜花
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准备材料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只准备调料：姜1块、食用油2匙、郫县豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙做法:1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。3、锅内放油烧热
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分类: 2014-12-25 20:04
