真人菜艺
- 酸菜炒粉丝
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原料：白酸菜250g，葱姜末各一勺，蒜2-3瓣，猪瘦肉150g腌肉料：盐2g，黄酒15ml，白胡椒粉1小撮，酱油10ml，淀粉1大勺，色拉油适量其它调料：大料一至两个，干辣椒3-4根，骨汤（或清水）2勺，酱油15ml，糖1勺，盐2-3g，白胡椒粉少许做法：1）：猪肉切丝加入腌肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 干锅菜花
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主材：菜花配料：五花肉、姜、蒜、辣椒调味料：盐、酱油做法：1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片、酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。3、五花肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 凉拌折耳根
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原料：折耳根150g调味料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量做法：1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。2.香葱和蒜切成末。3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤
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分类: 2014-12-25 20:05
- 菜盒子（18）
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材料：面粉、开水将面粉放入盆中，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团（刚揉好的面团表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一会儿就可以很轻松的揉的光滑了）。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 白菜肉沫炒粉条
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【主料】白菜（白菜梆和白菜叶分开）、猪肉馅、粉条（提前用温水泡软）【配料】葱、姜、蒜末、花椒【调料】盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量【做法】1、锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末。2、出香味后，放入猪肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 酸甜柠檬地瓜
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材料：红薯2个、青柠檬一个（要2大匙柠檬汁，再切一些柠檬皮末）、白砂糖1/4杯、冰糖2大匙。做法：1.红薯洗净后去皮，切成滚刀块；青柠檬对切，挤出2大匙的柠檬汁，再切一些绿色的柠檬皮下来，将柠檬皮切丝，再切末。2.锅中倒一点油，再倒
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分类: 2014-12-25 20:05
- 白灼金针菇
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原料：金针菇，小干红椒段，香葱，生抽，白糖，盐。做法：1、葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。2、碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用；3、锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。4、将沥干水份的金
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分类: 2014-12-25 20:05
- 港式煲仔饭
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【原料】广式腊肠4、5根、长粒米、姜丝、油一勺、鸡蛋一枚、菜心一把、鱼露一勺、糖一勺、海鲜酱油一勺【做法】1、米提前用水泡至少一个小时，砂锅抹油，放入泡好的米，水要留少，比平时煮米饭要少三分之一即可，大火烧开转
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分类: 2014-12-25 20:04
- 红菜苔的做法
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原料：红菜苔调料：牛肉末豆豉油辣椒酱做法：1. 菜苔冲洗干净后对切断；2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。小贴士:1.焯水后快炒是保持蔬
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分类: 2014-12-25 20:04
- 豆瓣酱炒豇豆
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豆瓣酱炒豇豆（2人份）：食材：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克调料：油10克做法：准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调
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分类: 2014-12-25 20:04
- 秋葵瑶柱沙拉
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秋葵，又名黄秋葵，外型有些像辣椒，可以凉拌、清炒、做汤等等，秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，含有维生素a和β―胡萝卜素，有益于视网膜健康、维护视力，另外秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶
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分类: 2014-12-25 20:04
- 麻酱菠菜卷
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材料：菠菜500克，麻酱汁，蒜两瓣，熟白芝麻适量。麻酱汁原料：麻酱、味极鲜酱油、芝麻油、橄榄油、盐、糖、凉开水。调麻酱汁：麻酱一大匙+两匙凉开水+一匙味极鲜酱油+一匙芝麻香油+一匙橄榄油+适量盐+少许糖，调匀即可。如果感
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分类: 2014-12-25 20:04
- 多味萝卜干
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【主料】青萝卜一个【调料】一勺盐、一勺花椒面、三勺辣椒面、一勺白糖、一勺酱油、一勺醋、一点味精、一点香油【做法】1、青萝卜洗掉外皮上的泥土。2、先切成1cm厚薄的片。3、再切成食指粗细的条状。（不要太细，晒干
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分类: 2014-12-25 20:04
- 老北京它似蜜
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原料：小羊后颈肉1斤、鸡蛋1枚、糖2汤匙、老抽1汤匙、甜面酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋半汤匙、姜1块、葱白1节、蒜4瓣、做法：1、羊肉切成厚约1公分的薄片。2、加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）3、将上述调料与
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分类: 2014-12-25 20:04
- 北京小吃--驴打滚
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材料：糯米粉，红豆沙，黄豆粉做法：1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟5、这时
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分类: 2014-12-25 20:04
