真人菜艺
- 酱爆双鲜
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难度：一般时间：15分钟价格：10元分量：2人份口味：鲜香原料：莴笋……200克鸡腿菇……200克蒜……3头指天椒……2根调料：生抽……10毫升蚝油……20毫升盐与鸡精……适量做法：1、莴笋、鸡腿菇切成一样大的滚刀块，酸与指天椒切末。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 鸡汁焖萝卜
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〖鸡汁焖萝卜〗准备材料：白萝卜1根（500克左右）准备调料：油1匙、盐适量、浓缩鸡汁1匙做法：1、白萝卜去皮，切成1厘米厚的萝卜片待用。2、炒锅放油烧热，下萝卜片翻炒，加适量盐、浓缩鸡汁调味。3、放入足量水或高汤，足够盖过萝卜
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分类: 2014-12-25 20:05
- 老北京炸酱面
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老北京炸酱面是北京独特的小吃，也是老一辈人的最爱，离开家乡的老人们会很怀念那味道，有思乡之情，怀念之意。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 素炒豆渣
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主料：豆渣 鸡蛋 青椒 红椒调料：盐，蚝油做法：1.鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。2.青红椒切碎备用。3.把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。4.热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散。5.
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分类: 2014-12-25 20:05
- 葱油金针菇
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金针菇鲜嫩的口感吸引着人们喜爱，葱油金针菇，保留了金针菇的原香味，又不油腻，吃起来很爽口。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 酥焖带鱼
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这是一道传统的北京菜，在宫廷菜和官府菜中也声名赫赫，但被大江南北的人们所熟知的却是它的另一个身份——焖酥鱼罐头，看我来解密吧。最常见的食材是带鱼、小黄鱼或是小鲫鱼，浅尝一口，骨酥肉烂、入口即化;细细地品味，醇厚的酱香味儿伴着淡淡的白酒香在舌尖上打转儿。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 辣煮豆干
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主料：豆干；配料：上海青，洋葱，大蒜，郫县豆瓣，白糖，鸡粉，酱油，水淀粉，香菜；做法：1.豆干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段；2.起油锅，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油；3.下入适量的清水（高汤更好），煮开；4.下入香干，煮约2分钟；5
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分类: 2014-12-25 20:05
- 京都素排骨
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材料：大豆蛋白素肉柱，莲藕。调味：番茄酱，生抽3勺，糖1勺，植物油。做法：1、莲藕竖切下一段，再切成条。2、泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿。3、把藕条插入素肉中间。4、平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。5、把做好的素排
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分类: 2014-12-25 20:05
- 油焖春笋(5)
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材料：笋一棵（连壳约800克），蒜子3粒，姜一小块，油适量，糖适量，料酒3汤匙，生抽约3-4汤匙，葱花少许（ps：以上材料为大约，仅供参考，淡/重口味者自行调节）做法：1 买回来的新鲜竹笋直接从中间开一刀，可以把竹笋倒过来，笋尖朝下，用到在笋头部往
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分类: 2014-12-25 20:05
- 老陕炝莲菜
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【主料】莲菜一节【配料】生姜末、干辣椒、花椒粒各适量【调料】盐半勺、白醋两勺、半勺白糖、食用油适量【做法】1、陕西九眼莲一节。2、横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。3、将莲菜削皮洗净，切成薄
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分类: 2014-12-25 20:05
- 泡椒味南极冰笋
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【主料】南极冰笋【配料】泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根【调料】香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺、香油半勺、一点味精【做法】1、南极冰笋，这货是介个样子滴，应该归属于海藻类干货。2、根据自家食量，取出10来根。3
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分类: 2014-12-25 20:05
- 香芹牛肉盒子
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原料1：面粉、开水原料2：牛肉、香芹、葱姜、花生油、盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、味精、水、香油做法：1、面粉当中添加开水；2、一边添加，一边用筷子搅拌；3、盆中适当留些干面粉，烫过的面稍凉后，揉成一个光滑的面团，饧20
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分类: 2014-12-25 20:05
- 年夜饭之年年有余--红烧鱼
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原料:子鱼(鲻鱼) 调料:生抽 老抽 黑胡椒粉 蚝油 白糖 白酒 大葱 生姜 辣椒酱 豆瓣酱 香葱做法:鱼的处理1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;2.把鱼切成两半;3.再用水清洗干净备用;做腌制的调料4.小碗里放入小半碗生抽，一勺
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分类: 2014-12-25 20:05
- 铁板日本豆腐
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材料：日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油做法：1、日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）2、淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹
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分类: 2014-12-25 20:05
- 元宝肉
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这道老北京元宝肉，其实这道菜老早就想做了，但一直没时间，直到上周空出了2天才算是把最近想整的美食和烘焙才一一完成，当然这这道菜也是我非常喜欢吃的一道菜。元宝在这里指
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分类: 2014-12-25 20:05
