美食DIY
- 芝士肉茄子
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材料：「蒜蓉、红葱粒、乾辣椒丝、花椒粒、蓉」做法：1、落少少油，爆香花椒，然后将炒过的花椒粒取出弃置。2、原锅，放红葱头蒜头及乾辣椒丝3、将上步骤炒好的香料拨过一边，原锅倒入猪绞肉（猪肉完全无需制）4、中小火炒至猪肉散
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2014-12-25 18:24
- 荠荠菜蛋香饼
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一、面糊的制作二、煎饼的制作1、不沾平底锅烧热，用厨房纸蘸食用油，把锅底擦一遍。2、将面糊倒入锅里，转动锅子，使面糊糊慢慢形成一个圆形的饼。3、如果摊的不够圆或者不均匀的话，也可以用锅铲把它刮平，调小火慢慢煎，使饼
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2014-12-25 18:24
- 杏鲍菇韭黄鸡丝春卷
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材料：春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸡胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料：盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克制作过程：1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样
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2014-12-25 18:24
- 鲜虾腐皮卷
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主材料：虾仁250克副材料：荸荠6个、猪板油50克、姜1小块、香菜1小把、腐皮2张调味料：盐1/2小勺、糖1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、干淀粉1大勺、香油1小勺面糊（封口用）：面粉、冷水适量做法：1、虾仁洗净吸干水份，切成小丁2、荸荠
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2014-12-25 18:23
- 香茅烤鸡卷
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原料：越南风味香茅烤肉料1袋，全鸡腿1个，鱼露1汤勺，柠檬汁1汤勺，大蒜2瓣，海盐少许，蜂蜜适量，白兰地1汤勺。做法：1.鸡腿去毛洗净沥干水份。2.用小刀剔骨备用。3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的。4.取一半用烤肉料，涂抹在鸡
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2014-12-25 18:23
- 芝士培根卷
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原料：培根5条，金针菇100克，芝士片3-4片调料：盐1茶匙烤制条件：180度，烤箱中层，烤15-20分钟做法：1、培根条对折后从中间切开变成两条，芝士片切成和培根相同宽度的片；2、金针菇洗干净后在热水中焯烫，并在水中加入盐，1分钟后捞出；3、
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2014-12-25 18:23
- 雨花石汤圆
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材料：糯米粉300克、可可粉1汤匙（15ml）、胡萝卜2根、白糖、醪糟1汤匙（15ml）做法：1、将糯米粉分成3份，一份加入1茶匙糖和80克温水和成光滑的白色面团；一份加入1茶匙糖和1汤匙的可可粉以及80克左右的温水和成光滑的巧克力面团；
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2014-12-25 18:23
- 韩酱萝卜扒皮鱼
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材料：扒皮鱼，白萝卜，韩国辣椒酱，葱，蒜，香菜，盐，糖，白醋，酱油，花椒粉制作方法：1，把扒皮鱼洗净，放入少许盐和花椒粉腌制一下。2.将腌制好的扒皮鱼放到锅中煎熟，喜欢吃嫩的就煎熟即可，喜欢吃酥一点的就煎到两面金黄。我个人喜欢吃嫩一
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2014-12-25 18:23
- 虎皮青椒焖大虾
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材料准备：大海虾半斤，洗净，剪须，虾身从尾部对半剪开（虾头不剪），去肠大青椒三个，洗净去籽切小段蒜头三颗切末调味： 盐少许，生抽少许做法：1 平底锅烧热，不放油，虾平铺在锅里煎2 至虾皮变红色，翻过煎另一面，完成盛出3 锅烧热放油，倒入
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2014-12-25 18:23
- 双椒萝卜
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主料:白萝卜、心灵美萝卜、胡萝卜、黄瓜配料:绿色的七星椒、红色的朝天椒、蒜调料:美极鲜汁、白醋、香油、生抽、冰糖、盐做法:1、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜削去外皮，心灵美萝卜保留外皮，洗净即可。切成2厘米见方的小块
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2014-12-25 18:23
- 麻味鸡腿饭
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原料：鸡腿两只腌料：花椒1汤匙，盐1/2茶匙，料酒2茶匙，姜丝适量辅料：料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽少许，冰糖5块，苹果醋1茶匙 做法：1.鸡腿去骨，用刀横向在鸡肉上划几刀，不切断，防止受热收缩．2.干花椒如果受潮，提前干锅焙香．用擀面杖擀碎．3.在
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2014-12-25 18:23
- 热狗之肠仔包
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原料：高粉250g,糖34g,盐2g,酵母3g,蛋18g,奶101g,淡奶油75g,黄油5g做法：1、除黄油外原料混合揉至光滑加黄油揉至扩展，分割成等份滚圆2、松驰十五分钟后用擀面杖擀开底部压薄喷上少许清水3、面团搓成长条起两头，静止发酵
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2014-12-25 18:23
- 乳酪培根烤彩椒
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材料：主料：红、黄彩椒各1个、培根2片配料：马苏里拉奶酪25g、番茄酱1大勺、沙拉酱1大勺做法：1．彩椒洗净，切成长方形块状；2．培根切成与彩椒块等大的小块；3．在彩椒上涂一层番茄酱，再涂一层沙拉酱；4．放一块培根；5．马苏切片，放在培根上；6．
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2014-12-25 18:23
- 竹笼合蒸
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材料：肋骨12盒、广味腊肠3根、脆皮豆腐3张、生菜2株、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片调料：精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉做法：1-2.肋排斩小块约2.5-3.0cm大小置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清
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2014-12-25 18:23
- 黑椒芦笋牛扒
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原料：牛里脊、洋葱、橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个、盐做法：1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐；2、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片3、锅做热放入少许橄榄油，4、放入洋
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2014-12-25 18:23
