黑椒芦笋牛扒

原料牛里脊洋葱橄榄油红酒黑胡椒牛油芦笋蘑菇红黄彩椒各一个盐

做法

1牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐；

2芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片

3锅做热放入少许橄榄油，

4放入洋葱丝，煸香。

5烧热锅放入牛里脊块。

6煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面

7盖盖焖一下下迅速盛出

8取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香

9盖盖焖一下锁住水分

10蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘。