美食DIY
- 瑶柱花生蛋黄粽
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主料：粽叶，糯米，咸蛋黄，夹心肉，腊肠，冷冻栗子，冬菇，花生，虾米，瑶柱（干贝）。调味料：油，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，料酒，盐，糖。做法：1. 夹心肉提前一天用酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，糖，料酒腌入味。2. 瑶柱冲洗一下，略撕碎，虾米也冲洗干净。3. 冬
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2014-12-25 18:35
- 双色奶香薯泥
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【原材料和调味料】** a料：紫薯300克、蜂蜜1大勺、炼乳1小勺、牛奶1大勺。** b料：红薯300克、蜂蜜1大勺、炼乳1小勺、牛奶1大勺。** c料：山药200克、蜂蜜1大勺、炼乳1小勺、牛奶3-4大勺。【做法】图1：将红薯、紫薯和山
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2014-12-25 18:35
- 牛肉炒乌冬
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材料：乌冬面2份、牛肉200克、香菇5朵、洋葱半个、大红椒一个、姜、葱、蒜、油、酱油、蚝油、盐做法：1、牛肉洗干净后切成丝2、放入淀粉和生抽，用手抓匀后腌制15分钟3、将洋葱、香菇和红椒分别切丝4、葱切长段、姜切丝
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2014-12-25 18:35
- 橙皮酱冰淇淋
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原料牛奶200克、蛋黄2个、淡奶油200克、橙皮酱100克左右、香草豆荚半根做法1、牛奶加入香草豆荚的籽，和香草豆荚的皮煮开，2、蛋黄倒入容器中，打至发白。3、然后将煮至微开的牛奶慢慢倒入蛋黄中，慢慢地倒，不会烫熟蛋黄。4
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2014-12-25 18:35
- 铁板玉米笋
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材料：玉米笋一盘，姜蒜适量，辣椒两个，辣椒粉、盐适量，八角一个，香叶两片，花椒粉、孜然粉、黑胡椒适量，其他香料（罗勒、百里香等）可选做法： 1、锅中倒油，下入姜片、八角、香叶小火煸香；2、加入玉米笋，中小火煸炒；3、加入适量盐，小火翻
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2014-12-25 18:35
- 紫苏拌通心粉
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材料：通心粉100克， 紫苏叶80克 蒜2粒，泡发香菇3朵，橄榄油2.5汤匙 盐少许，莳萝碎少许，小番茄2个烤箱：175度上下火预热后考20分钟左右做法：1 紫苏洗干净，摘下叶子，沥干水切碎备用2 蒜切薄片，香菇泡发后沥去水份，切片备用3 把蒜片，
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2014-12-25 18:35
- 老醋泡肉
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原料：五花肉、老陈醋、西红柿、洋葱、芹菜、红尖椒、盐做法：1. 五花肉清洗干净，切薄片。2. 西红柿半个洗净，切片；洋葱1/4个，竖切薄片；芹菜一段，切小段。3. 锅中放入适量水，五花肉冷水下锅（在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中
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2014-12-25 18:35
- 蒜香猪排饭
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材料：主料：猪排四块（约350克）配料：圆白菜100克 胡萝卜80克 煮鸡蛋1个腌肉料：蒜蓉15克 盐2克 黄酒10ml 蚝油20克 白胡椒粉1克 调味料：淀粉50克 鸡蛋1个 油60ml 葱姜末各5克 冰糖20克 水300ml 老抽20ml 八角2个 盐3克 香葱末
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2014-12-25 18:35
- 焦糖巧克力橄榄包
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原料：高筋面粉260克全麦面粉100克 奶油焦糖酱57克 白糖25克 巧克力豆50克酵母粉4克 盐3克 胡萝卜汁150克 鸡蛋一个（60克左右） 橄榄油20克做法：1.胡萝卜榨汁后取150克备用；2.把所有原料放入面包机搅拌25分钟能拉出一点膜
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2014-12-25 18:35
- 烫面筋饼
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原料：（21张薄饼）中筋面粉300克，沸水250克，食用油适量做法：1：面粉先放盆内，冲入沸水。2：边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。3：揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。4：将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。5：将面团压扁，中
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2014-12-25 18:35
- 巧克力冰淇淋
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【特浓巧克力冰淇淋】（参考分量：15cm*15cm方盘一盘）配料：黑巧克力165克，动物性鲜奶油225克，黑朗姆酒20克，蛋黄3个，黄油40克，细砂糖20克做法：1、锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水
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2014-12-25 18:35
- 咸蛋黄锅巴
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材料：米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙做法：1、米饭放入笼屉中或者放入微波炉中，稍微加热，然后加入淀粉抓拌均匀。（加入淀粉是为了增加米饭的黏性，在抓拌的过程中，刚开始会有些干，后来就会变得又软又黏了）2、在案板和擀面杖
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2014-12-25 18:35
- 降压减肥蒸茼蒿
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原料：茼蒿、玉米面、白面、蚝油、酱油、醋、香油、蒜泥、白糖主料：做法：1. 将白面和玉米面放在一个容器内，搅拌均匀，其比例为 1:1。2. 茼蒿择好，洗净，切大段，沥干水分。3. 将搅匀的玉米面粉撒到茼蒿中。4. 使玉米面粉将茼蒿
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2014-12-25 18:35
- 炝炒海螺
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材料：海螺10个（我用的是比拳头小一点的个儿），胡萝卜1/4根，美人椒2个，花椒约10粒，干辣椒段4支，大蒜半头，生姜 10克，酱油50克，香油10克，米醋10克，盐少许，食用油适量。做法：1．将海螺在水中仔细地清洗干净，放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺
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2014-12-25 18:35
- 印度馕、绿咖喱
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这个印度馕从面粉一直到烤制出来都是纯手工自制的，所以掰开后送入嘴里能立刻品尝到面粉天然的香气。馕的表皮和最中间的位置都会鼓起大泡泡，大泡泡最接近烤箱的加热管，所以那里嚼起来更酥更脆。其余的部分吃起来特别软
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2014-12-25 18:35
