肉类食谱
- 鸡腿煲
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【材料】鸡腿350克青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块【调料1】老抽2小匙 生抽1大匙 干淀粉1小匙 白糖1小匙【调料2】黄酒2大匙（或料酒1大匙） 黑胡椒粉2小匙 盐少许 香油1/4小匙【做法】1.鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁
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2014-12-25 20:15
- 爆炒鸡胗
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原料：鸡胗 干辣椒（也可以是鲜辣椒） 葱姜蒜做法：1、锅内放油，油烧热后放入干辣椒，炒出香味 2、放入葱姜蒜 3、煸出香味后，倒入鸡胗炒熟即可。
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2014-12-25 20:15
- 干锅酱猪蹄
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材料：猪蹄、生姜、大葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角做法：1、将猪蹄剁成块（最好请商家代劳，呵呵，否则家里的刀可要出力受苦啦），并用流动水洗净。2、锅中倒入清水，放入猪蹄大火煮开后焯烫5分钟。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去
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2014-12-25 20:15
- 焦溜肥肠
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原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量辅料：淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）做法:1.红椒和青椒洗干净切好。2.笋切片。3.蒜拍扁切末，一定
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2014-12-25 20:15
- 虎皮蛋玉米红烧肉
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原料：五花肉650克 玉米2根 鹌鹑蛋150克调料：盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白酒2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml) 生抽2汤匙（30ml)姜片 葱段 八角（大料）2个 桂皮1块 香叶2片做法：1 五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块。2 鹌鹑蛋煮熟后
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2014-12-25 20:15
- 下饭菜-盐煎肉
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原料：五花肉、红彩椒、青蒜调料：豆豉、豆瓣酱、白糖、绍酒、姜末、葱花做法：1、将肉切成长薄片（肉稍冻一下再切，就比较好切了）；2、青蒜切段、红彩椒切段。3、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒4、煸炒至肉片吐油四周微微焦黄。
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2014-12-25 20:15
- 芹菜炒牛肉丝
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用料：芹菜、牛肉、胡萝卜、香菜调料：干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉 做法：1、牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝2、锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备
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2014-12-25 20:14
- 椒香鸡丝
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材料；鸡胸肉 青红尖椒 花椒 蒜做法：1.鸡胸肉切成丝用生抽，胡椒粉，料酒和少许生粉腌制入味2.青红尖椒切丝，蒜切成薄片3.锅内油温3-4成左右放入腌制好的鸡丝滑至变色盛出4.另入油小火爆香蒜片和花椒，加入鸡丝和青红尖椒迅速
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2014-12-25 20:14
- 干锅土豆鸡肉
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材料：土豆一个，蒜薹一小把，鸡腿一个调料：蚝油一大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，干辣椒几个，蒜几粒做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出3
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2014-12-25 20:14
- 蒜香回锅排骨
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材料：排骨、蒜瓣、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水做法：1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。4、锅里
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2014-12-25 20:14
- 红烧肉的做法
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主料：带皮五花肉配料：干山楂片、老抽、冰糖做法：1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高
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2014-12-25 20:14
- 干锅娃娃菜
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材料：五花肉180克 娃娃菜1颗 新鲜茶树菇50克 五香豆干2块 水发虾干 8克 干红椒10颗 青蒜1根 花椒10颗 大蒜6瓣 姜片5片焯白菜调料：沙拉油2小匙 盐1/2小匙炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙 生抽1大匙 砂糖1又1/2小匙 鸡精1/
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2014-12-25 20:14
- 羊肉胡萝卜
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材料：羊肉、胡萝卜做法：1、羊肉焯出血水，胡萝卜切滚刀块。2、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，调入老抽和料酒炒至肉上颜色。3、加入开水炖80分钟，再加入胡萝卜，调入盐炖15分钟收汁即可。
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2014-12-25 20:14
- 五香排骨
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主料：排骨调料：姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤（没有的话，清水也可以）做法：1、排骨洗净，斩小段，焯水，沥干水分备用。2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒
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2014-12-25 20:14
- 腐乳烧肉
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材料：腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果做法：1、五花肉切块2、葱切段、蒜切大片、姜切片3、锅内做水放入切好块的五花肉4、腐乳捣碎5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，6、捞出肉放在盘中控
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2014-12-25 20:14
