五香排骨

主料排骨

调料姜片葱片桂皮八角草果花椒香叶十三香花雕酒盐鸡精酱油白糖香油熟猪油骨头汤

做法

1排骨洗净，斩小段，焯水，沥干水分备用。

2炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。

3下姜片，葱片和香料炒香。

4倒入骨头汤将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就ok了~！

小贴士

1酱油只是调色，不可放太多。

2上面调料比较多，不必都有，缺几样只要不是盐糖这样的关键的调料，照样好吃。