虎皮蛋玉米红烧肉

原料五花肉650克 玉米2根 鹌鹑蛋150克

调料

盐1茶匙 糖1茶匙 白酒2汤匙 老抽2汤匙2个 桂皮1块 香叶2片

做法

1 五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块。

2 鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成黄金色取出。

3 锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油，加入姜片葱段和调味料，加入开水超过肉表面2cm，大火烧开后转中火，加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右，等汤汁收干后出锅。