蛋糕
- 蔓越莓戚风蛋糕(2)
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材料：低筋粉 85g，牛奶 40g，鸡蛋（带壳）250g，食用油 40g，柠檬皮细砂糖（加入蛋黄） 30g，细砂糖 （加入蛋白）60g，蔓越莓干 1汤匙，朗姆酒 少许，8寸模具 1个做法：1.蔓越莓干剪成小丁状后加入少许朗姆酒浸泡30分钟。2.图1.蛋黄与蛋白分开后将
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2014-12-25 19:00
- 榴莲戚风蛋糕
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材料：蛋白5个，糖40克蛋黄5个，水30克，油40克，榴莲150克，低粉80克，玉米粉10克做法：1、榴莲肉打成泥待用2、蛋黄打散，加油拌匀，倒入水拌匀。3、低粉和玉米粉过筛倒入蛋黄糊拌匀。4、蛋白加糖打发至干性发泡5、用切拌的方式打发蛋
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2014-12-25 19:00
- 海绵纸杯蛋糕
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【海绵纸杯蛋糕】原方来自芳馨，可以做9-10个纸杯原料：鸡蛋3只、糖90克（80克白砂糖+10克水饴）低筋面粉90克、牛奶36克，黄油24克做法：1、鸡蛋+糖+水饴，混合下2、隔水加热，至鸡蛋液到38度取出3、牛奶+黄油放在一个碗里，也隔水加
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2014-12-25 19:00
- 焦糖淡奶油玛德琳
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原料：（来自万万）蛋液40克，白糖20克，焦糖奶油酱30克，低粉50克，泡打粉1克，黄油30克，蔓越莓干15克做法：1、将低筋面粉、泡打粉过筛两遍。2、鸡蛋打入碗内，加入白糖、焦糖奶油酱。3、用蛋抽抽打均匀。4、筛入低筋面粉。5、用来回划
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2014-12-25 19:00
- 花生巧克力酱蛋糕卷
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材料：蛋糕体部分：鸡蛋3颗，砂糖（蛋黄部分） 40克，砂糖（蛋清部分）50克，低筋面粉75克，黄油25克。馅料部分：花生酱30克，巧克力酱60克，熟花生碎少许。做法：1．将鸡蛋从冰箱里取出放置成常温，分离出蛋黄和蛋白。将40克砂糖倒在蛋黄上，用打蛋
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2014-12-25 19:00
- 巧克力奶油蛋糕卷
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原料鸡蛋165克（约三个大蛋）、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克馅料淡奶油200克、白糖20克做法1、鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失。2、低筋面粉加入可可粉混合过筛，3、将低筋面粉和可
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2014-12-25 19:00
- 酸奶戚风小蛋糕
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准备原料：蛋白糊：蛋白两个，白砂糖30克，白醋几滴，玉米淀粉3克。蛋黄糊：蛋黄两个，低筋面粉40克，浓稠酸奶35克，玉米油20克。奶油：雀巢淡奶油100ml，白砂糖20克。装饰彩糖适量。准备工作：称量好所有原料，取出冷藏一夜的鸡蛋。做这个蛋
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2014-12-25 19:00
- 柠檬蛋白挞
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材料：挞皮：低筋粉160g，鸡蛋1粒，无盐黄油100g，细砂糖50g柠檬馅料：细砂糖60g，玉米淀粉40g，水190ml，蛋黄2个，柠檬汁50ml，鲜奶油1汤匙，柠檬皮屑少许蛋白霜：蛋白 2粒，细砂糖50g做法：1.图1.室温黄油切成小块状。2.图2.加入低筋粉。3.图3.
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2014-12-25 19:00
- 粉色渐变奶油蛋糕
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粉色渐变奶油蛋糕（6寸烟囱模具）【戚风蛋糕胚】a.蛋黄 40g白糖 40g色拉油 40ml低筋面粉 80g盐 1/8小勺（5ml/小勺）牛奶 80ml香草精 少许b.蛋白160g白糖 30g【装饰】淡奶油、糖粉、香草精、水果丁、薄荷叶【做法】1、a料中
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2014-12-25 19:00
- 肉松蛋糕卷(6)
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材料：（23cm*29cm烤盘1份） a:蛋黄3个，细砂糖15克，牛奶55克，玉米油38克，低筋面粉60克；b:蛋白3个，细砂糖40克，柠檬汁几滴；馅：沙拉酱适量，肉松适量；做法：1、烤盘里铺上油纸。2、将a材料里的牛奶和玉米油倒在一起。3、用手动打蛋器搅拌
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2014-12-25 19:00
- 水果蛋糕
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10寸戚风蛋糕的材料是：（用的是大鸡蛋）蛋黄糊：蛋黄8个，糖2大匙，低粉1量杯，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯。蛋白糊：蛋白8个，糖1/2量杯，醋1/8茶匙。 1量杯=250ml，1大匙=15ml裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果
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2014-12-25 19:00
- 大理石蛋糕
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材料：黄油100克、糖70克、全蛋液100克、低粉100克、泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/8小勺、无糖可可粉10克做法：1、准备所需材料。2、黄油室温下放置软化状态，加糖粉。3、搅打均匀。4、分4次加入全蛋液搅打均匀，每一次加蛋液
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2014-12-25 19:00
- 榴莲轻乳酪蛋糕
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榴莲轻乳酪（8寸 6只直径5cm，深5cm小模具的量）【材料】榴莲果泥 120g奶 120g奶油奶酪 200g蛋黄 100g低筋面粉 80g蛋白200g白糖80g【做法】1、榴莲果泥加牛奶搅拌均匀；2、奶油奶酪室温软化后放入盆中，将盆座入热水中，隔热水
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2014-12-25 19:00
- 巧克力蛋糕卷
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材料：蛋糕体部分：鸡蛋3颗，砂糖（蛋黄部分） 40克，砂糖（蛋清部分）50克，低筋面粉65克，巧克力粉或可可粉10克，黄油25克。馅料部分：淡奶油150克，巧克力粉或可可粉5-8克，砂糖15克。装饰：黄桃半个，南瓜籽适量。做法：1．鸡蛋提前从冰箱里取出后
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2014-12-25 19:00
- 经典奶油蛋糕
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材料：鸡蛋2只，糖120ml，中筋面粉360ml，淡奶油240ml，泡打粉2茶匙，香草酒2茶匙，盐1/2茶匙表面装饰：混合果干（葡萄干，杏干，梨干，哈密瓜干）做法：1. 材料大集合，面粉，泡打粉和盐混合提前过筛一遍2. 全蛋2只加糖和香草酒打至发白3. 筛入1/3
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2014-12-25 19:00
