巧克力奶油蛋糕卷

原料

鸡蛋165克白糖70克低筋面粉45克可可粉5克牛奶27克

馅料

淡奶油200克白糖20克

做法

1鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失。

2低筋面粉加入可可粉混合过筛，

3将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中，

4翻拌均匀，再分三次加入牛奶，并翻拌均匀。

5烤盘中，放油纸，并将面糊倒入油纸上，

大约烤了有15分钟左右出炉放凉，看已经膨胀了。周边变成四边形了。

烤好的蛋糕卷，要从烤盘中取出来，放烤盘上放凉。

这时可以先打发奶油。打发成这样就可以了。

将蛋糕底部的油纸撕下来，再重新放张油纸，将蛋糕表皮朝下，抹上奶油。并卷起。

放冰箱冷藏室三十分钟后，再切片。