烘焙甜品
- 胚芽餐包
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【胚芽餐包】配方来自《跟爱和自由一起做面包》原料：高筋粉320g，低筋粉40g，小麦胚芽40g，干酵母4g，细砂糖32g，盐6g，奶粉16g，蛋液32g，水228g，黄油32g做法：1、后油法揉至扩展阶段2、在温暖处进行基础发酵3、发酵至用手蘸高粉戳洞，
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分类: 2014-12-25 19:08
- 汤种肉松面包
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汤种：牛奶60克，高粉15克面团：全部汤种，高粉250克，低粉50克，酵母3克，盐3克，糖30克，全蛋48克，水130-140克，黄油30克装饰：全蛋液打散，杏仁碎或椰蓉做法：1、汤种材料混合均匀小火边加热边搅拌至浓稠的糊状，取出冷藏一小时以上，冷藏过的
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分类: 2014-12-25 19:08
- 香菇培根面包
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原料：面团：高粉250克 鸡蛋40克 糖50克 酵母4克 黄油40克盐2克水110克馅料：洋葱30克 香菇50克 培根5片生粉适量黑胡椒适量做法：1.将面团材料除黄油外放入面包机，液体放下面，糖和盐对角放，然后放入面粉，在面粉中央戳个小洞放
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分类: 2014-12-25 19:08
- 罗勒香草司康
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材料：低筋面粉150克、黄油50克、盐1/2小匙、泡打粉1小匙、鸡蛋1个、牛奶20克、罗勒1把、阳光番茄罗勒奶酪随意。做法：1 面粉、盐、泡打粉混合，冷藏黄油直接放在面粉堆中，用刮刀切成颗粒,混合成屑粒状；2 罗勒切碎与面粉混
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分类: 2014-12-25 19:08
- 鲜奶玉米面包（面包机版）
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鲜奶玉米面包（面包机版）原料：高筋面粉320克、低粉80克、细砂糖70克、盐3克、全蛋70克、酵母4克、牛奶215克、黄油30克、玉米粒100克新鲜玉米粒剥下来以后要洗干净煮熟，再沥干水用厨房用纸吸干净水份后再加到面团中。做
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分类: 2014-12-25 19:08
- 椰蓉面包（2）
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1、面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；椰蓉材料：黄油30克，糖粉30克，全蛋（小）1个，牛奶30克，椰蓉50克。做法：2、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。3、然后加入面粉，在面粉上放
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分类: 2014-12-25 19:08
- 火腿面包卷(2)
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材料：高粉250克、奶粉10克、酵母4克、盐3克、糖25克、水110克、鸡蛋30克、黄油30克、火腿肠5根做法：1、将除黄油和火腿肠之外的原料放入面包机桶内，启动和面程序，1个程序结束后面团揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动
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分类: 2014-12-25 19:08
- 豆馅小面包
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原料：汤种原料：高筋面粉100克、凉水500克面包原料：高筋面粉100克、中筋面粉200克、汤种100克、酵母4克、盐2克、牛奶110~120克、糖30克、色拉油20克、豆馅250克（用红豆放清水高压锅压熟，然后捞出红豆放白糖压成带着红豆
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分类: 2014-12-25 19:08
- 快手面包--金牛角
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原料：高粉200克低粉100克奶酪粉10克（没有可不加，或者加奶粉）砂糖50克水90克全蛋液50克黄油30克干酵母1/4小勺泡打粉1/4小勺盐1/2小勺表面：蛋黄液适量、黄油适量。做法：1把全蛋液倒入面包桶，倒入清水。2加入除黄油以外的所
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分类: 2014-12-25 19:08
- 豆沙土司（面包机版）
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原料：金像面包粉300克、酵母3.5克、普通绵白糖45克、盐4克、奶粉12克、全蛋液30克、水165克、黄油30克、红豆馅适量做法：1.按照水―蛋液―糖―盐―奶粉―面粉―酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同
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分类: 2014-12-25 19:08
- 红酒葡萄干面包
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原料：高筋面粉500克 红酒（加热后）260克 鸡蛋一个 红糖40克 黄油40克蜂蜜20克盐4克 酵母6克葡萄干100克 核桃60克 黑芝麻适量 小麦胚芽适量做法：1. 把360克左右的葡萄酒放入锅中煮到火焰没有即可关火放凉；2.把葡萄干放入
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分类: 2014-12-25 19:08
- 红糖大枣面包
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原料：(20厘米深层萨瓦林模具)中种面团:高筋面粉210克，清水120克，酵母粉2克主面团：高筋面粉110克，清水40克，红糖60克，盐3克，鸡蛋18克，酵母粉1克，大枣75克，黄油30克如果没有模具，可以直接用面包机操作。做法：图1：将中种面团放入面包
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分类: 2014-12-25 19:08
- 顽兔面包
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原料（6个）：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水130克，黄油25克馅料：豆沙馅表面装饰：蛋液，巧克力做法：⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。⒉加入黄油揉至扩展阶
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分类: 2014-12-25 19:08
- 花儿豆沙面包
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材料：我是45l的烤箱，所以材料分量如下：高粉270克、低粉30克 、糖35克 、全蛋液35克 、酵母4克 、黄油20克 、盐3克 、牛奶156克、奶粉20克、自制豆沙馅250克面包机：柏翠pe8800sug做法：1、将除黄油外的所有材料放入面包机
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分类: 2014-12-25 19:08
- 红酒核桃面包
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材料：高筋粉250克、全麦粉（带麸皮）50克、红酒120克、水60克、糖10克、盐2克、干酵母1小匙、葡萄干75克、核桃仁80克、玉米油20克。做法：1葡萄干用温水泡软滤水吸干；2 将除即发干酵母以外的所有材料放入面包机，启动“和面
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分类: 2014-12-25 19:08
