椰蓉面包（2）

1面包胚材料面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；

椰蓉材料黄油30克，糖粉30克，全蛋1个，牛奶30克，椰蓉50克。

做法

2鸡蛋牛奶糖盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

3然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动和面程序。

4一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

5面团发酵成两倍大即可。

6面包机和面过程做椰蓉黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

7分次加入全蛋液切拌混合吸收。

8分次加入牛奶混合吸收。

9最后加入椰蓉混合。

10混合均匀。

10和好的椰蓉

11发好的面团排气分成3等份。

12取一个面团擀成面片。

13椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。

14卷成卷。

15把面卷竖剖成两半，留留头部不切断。

16把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

18发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。