烘焙甜品
- 美味小蛋糕
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自制小蛋糕的做法：1、原料a:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料b: 蛋清5个、白糖70克。2、蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀。3、蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡。4、分三次把蛋白糊
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分类: 2014-12-25 18:54
- 葫芦瓜鲜虾蛋糕
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原料：高筋面粉50克、低筋面粉110克、鸡蛋3个、虾仁80克、玉米油40克、葫芦瓜丝85克、胡萝卜丝50克、日式唐辛子调料1小勺、盐1小勺、泡打粉2小勺、白芝麻适量准备过程：1、葫芦瓜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝，并挤出水份
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分类: 2014-12-25 18:54
- 奶酪小蛋糕
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原料：奶油奶酪120克，黄油50克，白砂糖50克，鸡蛋2个，低粉80克，泡打粉3克做法：1。混合奶油奶酪、黄油、白砂糖2. 用手动打蛋器打至顺滑3. 加入一个鸡蛋搅打均匀4. 再加入第二个鸡蛋继续搅打至顺滑5. 倒入过筛的低粉、泡打粉6.
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分类: 2014-12-25 18:53
- 葡萄干海绵小蛋糕
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材料：鸡蛋4个、白砂糖100克、低筋面粉130克、植物油或者融化的黄油30克、葡萄干（泡软）适量做法：1、 提前将冷藏的鸡蛋放在室温中回温，将鸡蛋去壳放入搅拌盆中，加入白砂糖。2、 用打蛋器进行搅拌，直到蛋液变得粘稠，用用刮刀
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分类: 2014-12-25 18:53
- 三层草莓慕斯蛋糕
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（六方形慕斯模）原料：草莓戚风蛋糕体：蛋黄4个，油40克，草莓糖汁儿60克，低粉90克，蛋白4个，糖62克草莓慕斯：草莓糖汁儿100克，糖20克，酸奶50克，鱼胶片1片，淡奶油128克，糖12克草莓果冻层：草莓糖汁儿140克，鱼胶片1.5片做法：草莓蛋糕体：1.蛋白
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分类: 2014-12-25 18:53
- 红曲蛋糕卷
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原料：低筋粉75克，红曲粉10克，鸡蛋5只，白糖60克，色拉油40克，牛奶60克做法：1 鸡蛋加20克白糖打匀 2 加入40克油搅拌到完全融合，接着倒入60克牛奶搅拌均匀3 低筋粉+红曲粉混合均匀后过筛2遍4 过筛的面粉再次过筛到打好的蛋液中
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分类: 2014-12-25 18:53
- 香蕉乳酪蛋糕
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原料奶油奶酪80克，黄油80克，白糖50+50克，鸡蛋2个，香蕉100克，低粉120克，泡打粉3克模具250克小土司模份量一个做法1，熟了香蕉100克压碎2，小土司盒用纸垫好3，低粉加泡打粉过筛4，筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团5，奶油奶酪
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分类: 2014-12-25 18:53
- 焦糖布丁蛋糕
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原料：焦糖层：水90ml白砂糖50克果冻粉5克 布丁层：牛奶60ml水60ml砂糖40克全蛋110克蛋糕层：水20ml溶化黄油40克牛奶30ml低粉45克玉米淀粉6克蛋黄30克蛋白60克砂糖30克柠檬汁2ml盐1克焦糖层做法：1）将5ml水与25克糖放入锅中，在
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分类: 2014-12-25 18:53
- 维多利亚女王蛋糕
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原料（一）蛋糕：蛋黄3个 糖30g 蛋白3个 糖60g 柠檬皮2.5g 香草香精（纯天然）少许 低筋面粉90g 泡打粉2g 黄油80g原料（二）夹馅：冷冻覆盆子150g 糖30g 柠檬汁10ml 水20ml 白兰地少许 淡奶油100g 糖g原料（三）装饰：防潮糖粉适量分量：18
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分类: 2014-12-25 18:53
- 小鸭子蛋糕卷
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模具：25×25cm正方形蛋糕卷烤盘蛋糕体原料：蛋白3+1个、蛋黄3个、细砂糖65克、玉米油40ml、水60ml、香草精少许、低筋面粉80克+1/4小匙×2、玉米淀粉1/4+3/4小匙、食用色素（黄色3+2滴、红色1滴）糖浆：细砂糖10克、热水20ml
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分类: 2014-12-25 18:53
- 乳酪玉米小蛋糕
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材料：黄油50g、奶油乳酪50g、白砂糖50g、鸡蛋1个、酸奶80g、泡打粉1小勺、面粉50克、玉米面50克做法：1、黄油、乳酪室温软化2、将黄油、乳酪和砂糖一起打至发白乳化3、加入鸡蛋打匀4、再加入原味酸奶搅打均匀5、将所
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分类: 2014-12-25 18:53
- 草莓酸奶蛋糕
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原料：蛋白2个，糖30克 蛋黄2个，油20克，草莓味儿酸奶42克，低粉45克，糖6克做法：1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中．蛋黄中加入油，酸奶和6克糖．低粉过筛两次．2. 将蛋白打起，分三次加入糖打至在盆中不滑动，打蛋头
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分类: 2014-12-25 18:53
- 可可蛋糕卷
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【可可蛋糕卷】（25l烤盘一盘）材料：a：黄油20g，糖粉20g，低粉20g，蛋白25g。b：蛋黄4个，玉米油40g，牛奶55g，低粉40g，可可粉20g。蛋白4个，柠檬汁几滴，白砂糖40g。c：动物性鲜奶油100g，糖10g。做法：材料a1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，筛入低
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分类: 2014-12-25 18:53
- 红曲戚风
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【原料】6寸心形模一个鸡蛋3个橙汁40g糖粉45g（家里细砂糖没了，就用糖粉了)玉米油 20g红曲粉 8g（有点多，5g就好）低筋面粉 40g柠檬汁 1-2滴【做法】1. 取橙汁40g，备用。2. 红曲粉+低筋面粉，混合过筛2次。――红曲是一种纯天
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分类: 2014-12-25 18:53
- 乳酪果干杯子蛋糕
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原料：黄油50克，奶油奶酪120克，白砂糖50克，鸡蛋2个，低粉80克，泡打粉3克, 柠檬汁少许，朗姆酒适量，蔓越莓30克，西梅30克。烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可。做法：（约12个）1.准备好所需原料，称重备用。2.黄油加白糖打发备用。3.奶
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分类: 2014-12-25 18:53
