米面主食
- 脆香生煎小笼包
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材料：发酵面团250克，五花肉末250克，鸡蛋1个，葱花30克，料酒5ml,冰糖老抽10ml,盐2克，鸡精1克做法：第一部分：调制饺子馅馅1-2 将肉末，葱末放入大碗中，打入一个蛋，加入冰糖老抽、盐、料酒和鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟；第二部分：
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2014-12-25 18:19
- 肉末茄子面
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材料：鸡蛋面 450克；五花绞肉末200克，大圆茄1个，大蒜和小葱，红椒；食用油，豆瓣黄酱，生抽，料酒，花椒水，姜汁，白糖，盐；做法：1、 蔬菜洗净，蒜瓣切片，葱切和红椒切碎待用，粗绞的五花肉末加入料酒和适量的花椒水拌匀静置；2、 圆茄洗净控干水分
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2014-12-25 18:19
- 酱油炒面
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【原料】：鲜面条、鸡蛋、小油菜【调味料】：酱油、老抽、白糖、葱【过程】：1.两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。2.锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。3.锅
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2014-12-25 18:19
- 葱油手抓饼
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用料1（面皮）：普通面粉200克，热水（约80摄氏度）适量，冷水少许；用料2（葱油酥）：低筋面粉30克，油50毫升；葱花、盐各适量；做法：小贴士：1.制作葱油酥时如果没有低筋面粉，用普通面粉代替也是可以的；2.和面的时候水要慢慢加入，一边加水一边用筷
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2014-12-25 18:19
- 猪肉荠菜饺子
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原料：饺子馅：荠菜、猪肉馅、甜酱、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、香油饺子皮：面粉、清水（大约是50克水，放80克面粉）做法：1、猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。2、面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状。3
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2014-12-25 18:19
- 芹香柳叶水煎饺
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【主料】面粉、猪肉馅、芹菜、香菇、豆腐干、木耳、胡萝卜、鸡蛋【配料】葱末、姜末【调料】盐、玉米油、味精、香油、清水【做法】1、准备配菜。将芹菜、香菇、豆腐干、胡萝卜、木耳分别洗净备用。2、锅内倒入玉米
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2014-12-25 18:19
- 紫薯石榴花儿包
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原料：紫薯，白糖和牛奶适量，面粉500，酵母3克，水260克。紫薯馅的做法：洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅。馒头的做法：1、面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团。
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2014-12-25 18:19
- 羊肉手抓饭
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用料：澳洲带骨羊后腿腱子一个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许做法：1、 将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用；2、 洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；3、 大米淘洗干净，按1：1.5的比
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2014-12-25 18:19
- 梅干菜破酥包
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原料面粉200克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克。油酥面粉50克、猪油25克。馅料梅干菜50克、猪肉250克、料酒5ml、盐3克、生抽10ml、老抽5ml、葱10克、姜10克、淀粉5克。份量8个。蒸12分钟。冷水上锅。做法1
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2014-12-25 18:19
- 全麦卤肉包
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原料全麦140克、中筋面粉160克、酵母3克、水160克、馅料卤肉450克左右份量12个做法：1、将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份。2、取其中一份按平按圆。中间厚一点，边上薄一点。3、包入卤肉。卤肉切小一点比
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2014-12-25 18:19
- 荠菜鲜肉水饺
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原料：猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉。做法：1、新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。2、白菜切碎末。3、姜切末，葱切碎末，蒜切碎末。4、炒锅放油，油热后放蒜末
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2014-12-25 18:19
- 紫菜包饭(图 详解)
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材料：黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，寿司紫菜，米饭调料：料酒，盐，糖，香醋做法：1.胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。2.黄瓜洗净切条。3.火腿肠切条。4.鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。5.入锅煎成蛋皮。6.切丝备用。
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2014-12-25 18:19
- 绿豆饼
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原料油皮低筋面粉100克、水50克、猪油30克。油酥低筋面粉70克、猪油35克。馅料绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克。（馅料最后实用450克）份量10个做法先制作绿豆馅1、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以
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2014-12-25 18:19
- 扁豆焖面
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原料：扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末做法：1、扁豆择去细丝，洗净掰成段2、蒸锅刷上油3、面条抖开上锅大火蒸10分钟4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末6、肉末煸炒变色7
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2014-12-25 18:19
- 鲜肉包
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原料面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）馅料猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。份量12个做法1、将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中2、葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、
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2014-12-25 18:19
