扁豆焖面

原料扁豆面条葱大蒜酱油大料肉末

做法

1扁豆择去细丝，洗净掰成段

2蒸锅刷上油

3面条抖开上锅大火蒸10分钟

4蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉

5锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末

6肉末煸炒变色

7放入扁豆，加入少量的盐

8烹入酱油，继续煸炒

9放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟

10开盖放入面条

11面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐

12开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜

13最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可