羊肉手抓饭

用料

澳洲带骨羊后腿腱子一个洋葱1/4个胡萝卜1/2个葡萄干1把孜然粉适量盐少许

做法

1 将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用；

2 洋葱胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；

3 大米淘洗干净，按11.5的比例加清水浸泡半小时；

4 锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油；

5 放入胡萝卜丁洋葱丁炒至变软；

6 加盐孜然粉调味；

7 加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁；

8 将炒过的羊肉泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中；

9 煮好后，焖10分钟，拌匀即可。