鲜肉包

原料

面粉300克水150克酵母3克。

馅料

猪肉150克葱姜水120克盐5克白糖5克胡椒粉少许，老抽5克。

份量

12个

做法

1将肉馅放入容器中

2葱姜水分几次加入肉馅中

3再倒入其他调料和5克葱末

4搅拌均匀

5面粉，水酵母揉成面团发酵至两倍大

6然后分成12份

7将小剂子按平

8包入猪肉馅

9将猪肉馅包好

10放在涂过油的蒸笼上30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。

小贴士

1包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。

2猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。