点心食品
- 六一儿童节特荐:铜锣烧
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材料：鸡蛋３个、细砂糖60克、牛奶50克、低筋面粉125克、盐1.5克、泡打粉1.5克做法：１、鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；２、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；３、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，
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2014-12-25 18:44
- 果酱酸奶排包
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【材料】金像面粉 440g风筝面粉 100g酸奶240g（自制酸奶比较厚，如果使用比较稀的酸奶要考虑减少奶水的用量）糖 60g（如果用市售带糖酸奶，要减少此处糖的用量）盐 6g全蛋 2只酵母 6g奶水 100g（根据面粉的吸水性以及酸奶的厚薄
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2014-12-25 18:44
- 奶油泡芙（3）
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做法（约48只） 材料：低筋面粉 140克黄油 125克纯牛奶 125克清水 125克大号鸡蛋 4只盐 2克白糖 4克乐葵马卡龙垫子做法：1.把低筋面粉过筛，黄油切块备用。2.把牛奶，清水，盐，糖，黄油块一起小火加热至沸腾。3.锅不离火。往里一次
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2014-12-25 18:44
- 酒渍葡萄干肉桂卷
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面团材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖25克、盐4克、即发干酵母3克、全蛋液38克、牛奶125克、黄油38克馅料：隔水融化的黄油适量、绵白糖70克、肉桂粉2小匙、葡萄干50克、百利甜酒50毫升做法：1、 采用后油法将
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2014-12-25 18:44
- 橙香苹果酥皮塔
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材料：酥皮：1张（我用的原味飞饼，大概60克）苹果：1个糖渍橙皮：1勺白糖：10克鸡蛋液：20克左右糖粉：适量做法：1、苹果先切薄片，最厚处大概8mm左右厚，加入白糖拌均匀；2、飞饼一张，回缓后，两面扑上薄面粉，略擀开一些，形状什么的，大概规范就好，；3
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2014-12-25 18:44
- 香脆泡芙条
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面团原料：水100ml 牛奶100ml 黄油65克 盐1克 细砂糖5克 高筋面粉22克 低筋面粉63克 鸡蛋120克其他原料：蜂蜜或糖浆30克 水10ml 细砂糖50克份量：约50条做法：1）将高筋面粉和低筋面粉混合后过筛备用。2）把将水，牛奶，黄油，盐，细砂
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2014-12-25 18:44
- 玫瑰餐包
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原料高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、水135克左右、鸡蛋20克、奶粉12克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克表面装饰蛋液，芝麻各少许模具8寸方形烤盘份量10朵8寸方形烤盘模具涂油，每个小剂子约15克一个。做法1、
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2014-12-25 18:44
- 杏仁酥饼
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原料低筋面粉200克、糖粉80克、盐1克、黄油100克、鸡蛋25克、表面装饰蛋液，杏仁片30克左右份量18块做法1、黄油切小块，室温软化。如图，手按上去有小洞。2、加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀（可以电动打蛋器不通电，先搅
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2014-12-25 18:44
- 烫面红豆炸糕
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原料糯米面100克、开水70克、冷水5克、油10克左右。豆馅100克做法1、糯米面加入开水和油5克，2、揉成团醒10分钟3、再分次加入余下的油5克和水5克（这样做的目的是为了让面团更滋润）4、揉均匀了，分成五份5、然后擀成圆形，6
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2014-12-25 18:44
- 巧克力豆菠萝包
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巧克力菠萝包（9个）面团原料：高筋面粉170克、低筋面粉40克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、蛋液20克、水100克、黄油30克菠萝酥皮：黄油40克、细砂糖40克、蛋液40克、低筋面粉100克、泡打粉1克、耐烤巧克力豆40克做法：1
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2014-12-25 18:44
- 蛋黄椰蓉酥
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原料：无盐黄油100克，新鲜椰蓉一碗（150克左右），蛋黄2个，面粉100克，白砂糖30克做法：1、打开的青椰，挖出椰肉，用料理机打碎成椰蓉。2、黄油切小块，加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。3、分次加入蛋黄，再次打发蓬松。4、倒入椰
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2014-12-25 18:44
- 无花果酥饼
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无花果干本身是一种很有“存在感”的水果干，不会像其他很多水果干一样失去原本的特色。所以，使用无花果干制作的酥饼，是一种非常独特的美味――这一点，完全不用怀疑哦！【无花果酥饼】（参考分量：10块）配料：酥饼配料：低筋面粉60
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2014-12-25 18:44
- 苹果麦芬
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材料：a.苹果丁150克，细砂糖30克，柠檬汁5ml，肉桂粉1克b.黄油95克，细砂糖60克，鸡蛋1个c.低筋面粉160克，泡打粉2克，盐1克d.牛奶55克e.椰蓉10克做法：1.苹果丁和糖放入小锅，中火加热10分钟左右，待水分渗出，苹果粒变软颜色透明后，加入
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2014-12-25 18:44
- 奶油花生糖
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奶油花生糖的制作过程：【约一斤糖的量】 材料： 动物性淡奶油 500g 细砂糖 150g 水饴 80g 去皮的花生米 250g做法：1、【图1-3】首先把带皮的花生米买来用烤箱170度放中层烤制约20分钟出炉去皮备用。除花生米外其余材料
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2014-12-25 18:44
- 拿破仑派
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材料：a.千层酥皮面团200克b.香草蛋奶酱200克c.表面用蛋液20克 糖粉20克做法：1.将烤盘底部刷薄薄的一层水，千层酥皮面团擀成0.4cm的厚度放入烤盘中，表面均匀的扎些气孔，刷一层蛋液。2.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中上层，
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2014-12-25 18:44
