民俗特色食品
- 糖醋萝卜干
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原料：萝卜35斤，盐320克，糖一斤，醋一斤做法：1，萝卜洗净2，大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣3，放盐码上4，35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。5，次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。6，晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少
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2014-12-25 18:55
- 黑芝麻酥饼
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原料：水油皮：普通面粉150克、白砂糖35克、猪油40克、水60ml油酥皮：低筋面粉100克、猪油50克馅料：黑芝麻350克、白砂糖50克做法：1. 分别去两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下，尽量将面团揉得光滑、柔
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2014-12-25 18:55
- 自制辣白菜
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主料:大白菜（去外表叶子后，净重约1350g） 配料一:盐100g，白砂糖60g，辣椒粉110g,鱼露15g （如果有泡菜盐，更好）配料二】梨1个，苹果1个，胡萝卜1个，老姜1块，蒜1头 做法: 1. 将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整
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2014-12-25 18:55
- 糯米粽子的做法
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食材：糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量准备工作：1、糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。2、粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提
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2014-12-25 18:55
- 桂花糖藕糕
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材料：藕一小节 红枣藕粉200克 澄粉100克 水300克辅料：干桂花一小撮 细糖300克 清水800克 椰蓉少许（装饰用）做法：1、藕粉和澄粉混合加入300克水充分搅拌均匀2、藕去皮用工具搓成细丝3、锅内放入800克水、糖
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2014-12-25 18:55
- 酱腌萝卜片
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做法：1.将有点空心的萝卜切成段；2.放在清水里浸泡2个小时；3.将泡好的萝卜去皮，切成中薄片；4.将萝卜片放开水里焯遍；5.将生抽，水，糖，盐和鸡精调成汁；6.然后将5中的汁放锅里煮开；7.将焯好的萝卜片和煮开的汁分别放着晾凉；8.两个都
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2014-12-25 18:55
- 花生猪肉粽子
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材料：猪肉，花生，糯米调料：调味料，糖，酒，盐，酱油做法：1、把糯米洗净泡十二小时以上。2、肉切小块用水焯去血沫，加入调味料腌几个小时入味。花生泡好也放到肉里一起腌制。3、粽子叶煮一下泡上几个小时备用。4、东西都准备好了就
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2014-12-25 18:55
- 端午粽子的做法
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2014-12-25 18:54
- 油泼辣子
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辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。
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2014-12-25 18:54
- 萨其马（图 详解）
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原料：面粉500克、鸡蛋5个、白糖400克、蜂蜜200克、奶油10克、葡萄干和熟芝麻若干做法：1、面粉添加鸡蛋，搅拌后揉成光滑的面团；2、面团盖湿布饧20分钟；3、把面团擀成均匀厚薄的面皮，比平常擀面条稍微厚点就成；4、面皮擀好后
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2014-12-25 18:54
- 米酒的做法
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做法如下：1，糯米泡十二小时（天气热就不需要，只要用指甲掐的碎即可）2，泡米的水滤除，淘洗干净，没有白色的水为好，上锅大火蒸30分钟。（这个步骤可以和蒸馒头一起做，节省能源）3，将蒸熟的米倒进用开水烫过的容器里，室温冷却，30度左右（人
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2014-12-25 18:54
- 五香啤酒花生
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原料：花生500克，啤酒一瓶，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，花椒10粒，丁香3粒，盐，姜，干辣椒，淀粉。做法:1.花生买回来的样子，包着很多土。2.买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗。3.反复
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2014-12-25 18:54
- 鸡蛋灌饼
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面皮材料：（做6个量）中筋面粉150克，40度温水75-80克油酥材料：中筋面粉50克，沙拉油 25克，盐1/8小匙其它材料：鸡蛋3颗，盐1/4小匙，生菜6张，（蕃茄酱/蒜蓉辣酱/甜辣酱任意一款您喜欢的酱料）做法：1.先做油酥面团，将中筋面粉50克，沙拉油 25
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2014-12-25 18:54
- 糖醋辣椒
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原料： 红黄水果椒各一只、醋小半碗、糖小半碗、姜1小块、六月鲜1小勺、香油1小勺、盐适量、做法：1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。 2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开
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2014-12-25 18:54
- 甜酒酿做法
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原料：圆糯米、甜酒曲。做法：1. 圆糯米洗干净，加水浸泡1小时。(米浸泡越久，口感越酥烂，也就是说如果你想米和酒同时享用，1小时即可。若要以喝酒为主，则可延长浸泡时间）2. 上锅蒸熟。(一定要蒸透，不要煮，蒸的饭粒比较硬，适合制作
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2014-12-25 18:54
