水产类菜谱
- 盐煎北极虾
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材料：北极虾辅料：青蒜，姜，小米辣做法：1：把虾洗净，用厨房纸吸掉虾的水分2：青蒜切条，把蒜白的部分和蒜叶的部分分开，姜和小米辣切片3：锅热后倒入食用油（油要稍微多点），放入虾炸一下4：虾的表面有点焦脆了，捞出即可5：重新支锅，放入青蒜，姜
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2014-12-24 11:19
- 熏鲅鱼
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原料：小鲅鱼两条（最好用肉厚的大鲅鱼，切成像这样的大块儿，更方便入味，我是从冰箱里拖出的两条小鲅鱼，所以就切成图中的小块）腌料：料酒1茶匙，姜丝适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙汤料：老醋5汤匙，糖5汤匙，盐1茶匙，甘草3-4片，香叶3片，干辣椒2
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2014-12-24 11:19
- 清蒸金鲳鱼
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材料：金鲳鱼 葱 姜做法：1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝3、姜片和葱段码在腌制过的鱼身上4、锅内烧开水，放入鱼
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2014-12-24 11:19
- 辣炒三角蛤
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材料：三角蛤 剁椒 姜做法：1、买回的三角蛤放在盐水中浸养吐沙（舞这里基本商家都事先养好的，买回来可以直接就煮哦），姜和剁椒分别剁成碎末2、热锅少油爆香姜末和剁椒末3、放入三角蛤，烹入料酒中火翻炒至壳刚开，加点糖即可
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2014-12-24 11:19
- 香烤沙尖鱼
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主料：沙尖鱼调料：椒盐、胡椒粉、料酒、姜末各适量；做法：1.沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟；2.在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼
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2014-12-24 11:19
- 菜胆炒九节虾片
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材料：九节虾 上海青菜胆 胡萝卜 蒜片做法:1、九节虾去壳，在背部划一刀，取出肠线，用姜粉、料酒、盐腌制15分钟2、沥干水分展开后取适量的面粉撒上，用擀面杖轻轻地敲打成虾片（怎样，是否看上去比原来的虾虾更大些呢？）3、
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2014-12-24 11:19
- 咖喱虾
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材料:虾、咖喱粉、酸奶、奶酪片、盐、洋葱、黑胡椒粉处理虾:1、虾去泥线，整理干净2、洋葱切小块3、奶酪片切小块4、锅中放适量油5、虾入锅炸，炸至表面金黄，虾壳脆脆的6、捞出沥油做法：1、取适量炸虾的油小火炒香洋葱2、
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2014-12-24 11:19
- 干烧鲈鱼
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【原料】鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末这里用的包装榨菜，打开包装后用清水冲洗下，既冲掉小沙子，又可去掉点咸味郫县豆瓣酱剁碎后和豆豉酱调和料酒、
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2014-12-24 11:19
- 酱爆基围虾
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食材：基围虾（去虾线） 250克、李锦记海鲜酱 2茶勺、干辣椒 少许、白芝麻 少许、色拉油 2勺做法：1.锅中放入2勺色拉油，烧热，加入干辣椒与基围虾翻炒，炒至虾变红，加入2茶勺海鲜酱，翻炒1分钟装盘，撒少许白芝麻即可。
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2014-12-24 11:19
- 锡纸烤鱼
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主料：鱼1条配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺配料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺步骤： 1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干
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2014-12-24 11:19
- 麻辣鳕鱼
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材料：主料：去头明太鱼3条(有点小才600克）腌鱼料：料酒少许 胡椒粉少许 干淀粉50克调料：郫县豆瓣酱一大勺 葱花20克 生姜末（2片） 蒜末（3瓣） 干红辣椒切成小段4~5个 麻椒（那种绿的花椒）大约50~60粒具体步骤：1.将明太鱼洗净切
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2014-12-24 11:19
- 爆炒海茸条
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材料：海茸条50克，生姜一大块，白腐乳1块，青红椒适量，油、盐、白醋适量做法：1、海茸条放进水里泡发30分钟；2、锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟；3、灼烫过的海茸条泡进凉水里；4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红
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2014-12-24 11:19
- 酱香大虾
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原料：李锦记中式猪扒酱、基围虾、葱、姜、料酒准备材料，把虾洗净剪干净备用，油烧热后爆香葱、姜倒入处理好的虾子翻炒变色后烹入料酒，加入李锦记中式猪扒酱炒匀加入清水烧制2分钟即可（酱料的味道已经非常浓郁无需加盐。）
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2014-12-24 11:19
- 白菜炒虾
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材料：白菜，虾，香菜，葱，姜，蒜，盐，料酒做法：1，把白菜切成小块，白菜帮的部分我们要用刀片成薄片，这样处理是为了炒制的时候口感更好。2，把虾须剪掉挑掉虾线。3，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。4，爆香后放入虾翻炒，等到虾变红的时候喷入
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2014-12-24 11:19
- 韭菜鱿鱼花
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主料：鱿鱼1个，韭菜1把辅料：葱适量，小红辣椒3个调料：盐3/4勺，鸡精1/4勺制作方法：1.鱿鱼一条解冻，去掉内脏、眼睛、硬嘴、硬质吸盘，清洗干净2.先将鱿鱼头切成几段，鱿鱼须可以不切，熟了之后就变小变短了3.鱿鱼筒剖开，打上花刀4.将
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2014-12-24 11:19
