家常菜谱
- 小酥肉的做法
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原料：去皮五花肉或里脊肉250克（我用了一样各一半，个人感觉五花肉比较好吃，不吃猪肉的可以用牛里脊肉）、淀粉100克、料酒2小勺、花椒粉1小勺、酱油3小勺、盐适量、葱姜适量、八角2个、桂皮1小段、喜欢吃辣的可以放几个干
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分类: 2014-12-25 20:29
- 黄豆焖猪脚
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主材：猪脚、黄豆配料：姜、蒜、冰糖调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒做法：1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。3、铸铁锅刷
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分类: 2014-12-25 20:29
- 五花肉土豆片
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材料：中等大小的土豆两个、五花肉200克、青红椒各少许、干红椒一个（可省）、蒜籽两瓣、葱、老干妈一勺、油、盐、香油（可省）、生粉、生抽、老抽做法：1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用2、五花肉切片，加生抽
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分类: 2014-12-25 20:29
- 腐乳烧猪蹄
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原料：猪蹄两只，腐乳2~3块调料：盐，葱，姜，蒜，大料，香叶，肉桂，酱油，海天老抽，料酒做法：1，猪蹄对半切开分成两部分，洗净后浸泡半个小时。2，锅中加入没过猪蹄的水，将猪蹄冷水时下锅，放入大料煮开，撇去浮沫捞出猪蹄。将酱油和老抽混合后涂抹
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分类: 2014-12-25 20:29
- 麻辣小牛肉
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材料：风干小牛肉约300克，干辣椒一抓，花椒1/3碗，蒜3粒，姜片3片，大葱一小段，小葱一根，酱油适量，米酒适量，油适量（ps：这里的风干小牛肉本身已经用盐腌制过，有一定咸度了，而且牛肉本身非常嫩，不需要过多的处理方法，如果买到老牛肉的请注
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分类: 2014-12-25 20:29
- 脆嫩白菜炒粉条
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原料：大白菜5片、粉条1小把、葱花适量、生姜适量、酱油1大勺、干辣椒3~5个（喜欢吃辣的可以多放几个，或者将辣椒剪成段更出味）、大蒜3瓣、醋1/2大勺、白糖少许、花椒粉少许、盐适量、喜欢吃肉的可以再放30克五花肉片做法
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分类: 2014-12-25 20:29
- 虾酱生煎五花肉
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主材：五花肉配料：姜、蒜、红辣椒调味料：虾酱做法：1、五花肉洗净切成合适的段，去皮。2、五花肉切薄片。3、所有配料如下。4、姜切片，蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺。5、五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透
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分类: 2014-12-25 20:29
- 铁板牛柳
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主材：西式牛柳220克配料：红辣椒1个、洋葱1个、小香芹5根、生姜1克调味料：生抽15克、料酒5克、盐2克、白糖1克、水淀粉15克、胡椒粉、芝麻油适量做法：1、西式牛柳逆纹切厚片再切粗条，大约有筷子那么粗。2、牛柳中依次加入
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分类: 2014-12-25 20:29
- 盐煎肉（11）
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主料：超市盒装五花肉片600克辅料：蒜薹100克调料：盐；豆豉5克；郫县豆瓣酱5克；糖5克；料酒5克；酱油5克；鸡精2克做法：1.先看看原材料：2.先去掉肉片上的肉皮3.第一步：先煎出肉片中的水分，锅中只放少量的油即可4.倒入肉片后，始终小火煎制
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分类: 2014-12-25 20:29
- 糖醋里脊(24)
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糖醋里脊的家常做法原料：里脊、盐、白胡椒粉、牛肉粉、色拉油、鸡蛋、面粉糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺水、2勺番茄酱做法：1：里脊肉洗净。2：用刀小心切掉里脊背面的筋膜。3：将里脊切长5-6厘米长的段，用刀
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分类: 2014-12-25 20:29
- 蚝油牛柳
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主料：牛肉脊350克辅料：蒜薹100克；葱姜蒜隔0克；鸡蛋1个调料：盐2克；糖5克；酱油10克；料酒10克；蚝油10克；香油2克；淀粉少许；泡打粉3克；嫩肉粉1克做法：1.先看看原料：葱姜蒜切片；蒜薹切段2.牛肉一定要去掉表面的筋膜，切成3毫米厚的大片3.用
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分类: 2014-12-25 20:29
- 老姜香醋卤猪蹄
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材料：猪蹄2个、清水调料：小米香醋、老姜、老抽、普通酱油、香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、红椒、小茴香、桂丁、洋葱瓣、新鲜生姜、桂皮、盐、白酒、料酒。准备工作：将猪蹄先在火上烧一烧，燎去猪毛。洗猪蹄。这一步
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分类: 2014-12-25 20:29
- 红烧肉烧蛋
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一、材料：五花肉（切小块）、土鸡蛋、葱、姜、香叶（两小片足够，香料不要多）、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、白糖二、准备1、2、鸡蛋入锅子加水煮熟3、剥鸡蛋4、鸡蛋身子上对称划上四刀5、准备好的鸡蛋6、香叶，葱打结，老姜切片
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分类: 2014-12-25 20:29
- 萝卜干炒腊肉
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【原材料】** 萝卜干一小把、农家熏腊肉80克、青蒜3-4根、蒜5-6瓣、红椒2个、干辣椒随意。【调味料】** 植物油2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、水1大勺、糖1小勺、盐适量、辣椒油1大勺、香油1小勺。【做法】图1：蒜切
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分类: 2014-12-25 20:29
- 培根芦笋卷(3)
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原料：培根5片、芦笋200克辅料：马苏里拉奶酪适量、意大利香草少许做法：1.我买的是嫩芦笋，不用去掉颈部的皮，直接放到放了点食用油的开水锅中焯半分钟后捞出。2.一条培根切成两半，芦笋也切成长5-6厘米长的段。用培根卷起芦
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分类: 2014-12-25 20:29
