家常菜谱
- 盐酥虾
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用料：虾调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精 做法：1、虾用牙签挑去虾线，用盐、料酒腌15分钟，葱姜蒜、干辣椒切小丁2、锅中烧油，将虾下锅炸酥后捞出，控油备用3、再烧油，将小料下锅炒4、炒香后将虾倒回锅中，加盐、糖、
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分类: 2014-12-24 11:17
- 番茄鱿鱼圈
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原料：鱿鱼、洋葱调料：葱、姜、蒜、番茄酱做法：1.鱿鱼洗净撕去表面黑皮后切成圈。2.洋葱切丝、葱、姜切末。3.锅做热，锅内做油。4.放入姜末、蒜末，煸炒出香味。5.放入洋葱丝煸炒出香味。6.放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分。
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分类: 2014-12-24 11:17
- 红烧比目鱼
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材料：比目鱼500克 葱姜蒜、大料少许调料：红烧酱汁：酱油3小勺 醋、盐1.5小勺 糖3小勺 水适量料酒3小勺制法：1.比目鱼洗净控干，葱姜蒜切片备用。2.锅入适量油烧至三成热，放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄。3.锅留少许底油
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分类: 2014-12-24 11:17
- 豆豉银鱼干
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材料：银鱼干（面条鱼）1把 五香豆干4块 新鲜青、红椒各1颗 、大蒜3瓣 、豆豉10克调味料：生抽1大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙做法：1.银鱼干提前用清水浸泡15分钟，换水冲洗干净。2.分别将青红椒切成丝，五香豆干切成细段，大蒜切片
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分类: 2014-12-24 11:17
- 大蒜烧鲢鱼
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原材料：鲢鱼 、大蒜调料：大葱、老姜、泡姜、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精、食用油 准备工作：1、鲢鱼洗净，一破二，斩成段，放入适量的盐、料酒和姜片，给它按摩按摩，腌制1小时左右。2、老姜切粒，泡姜切丝，大葱切小段，大量的大蒜剥皮洗
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分类: 2014-12-24 11:17
- 鲫鱼汤的做法
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材料： 鲫鱼调料：花椒粒、葱白、盐、香菜（可不放或少放香菜）做法：１．鱼清洗净后用厨房用纸将鱼身上的水吸干，不要用面粉等２．锅一定要烧热，不贴锅也要烧热再放油３．油热后再放鱼４．鱼煎过后最好用沙锅或汤锅煮，这样可以做到水高过鱼５．将鱼
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分类: 2014-12-24 11:17
- 韩式辣酱炒鱿鱼
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主料：鱿鱼500克配料：洋葱半个 青椒一只调味料：韩式辣椒酱 料酒 酱油 盐 味精 鸡精做法：1、将鱿鱼去除内脏和表皮，清洗干净；2、顺着鱿鱼，切成长条 3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼条快速焯一
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分类: 2014-12-24 11:17
- 回锅秋刀鱼
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材料：秋刀鱼两条，青蒜苗200g，豆豉香辣酱一大勺调料：葱姜少许，胡椒粉，盐，料酒适量做法：1、秋刀鱼，处理干净切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段2、腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水3、锅内烧热油，放鱼块煎
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分类: 2014-12-24 11:17
- 辣爆花蛤
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用料： 花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油。做法：1.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；2.大葱、蒜、干辣椒、姜处理好；3.锅里烧热适量橄榄油，放入处理好的2料，爆香；4.将沥尽水分的花蛤放入锅内，转大火爆炒，等部分花
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分类: 2014-12-24 11:17
- 红烧黑鱼
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准备工作：1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎4.油温就将鱼
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分类: 2014-12-24 11:17
- 酸辣鱼块
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材料：草鱼块500g、酸豇豆(含有部分酸辣椒)、干辣椒、姜片、胡椒、蒜苗做法：1、锅中热油至7分热（就是不要烧得太热），放入姜片擦锅，再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒，翻炒至出味（不要炸糊了）；2、将已经下锅的所有作料移到一边，最好
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分类: 2014-12-24 11:17
- 甜辣酱银鱼干
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1：把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒；2：所需调味料下图2，甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙3：油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。4:将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即可
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分类: 2014-12-24 11:17
- 糖醋鳊鱼
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用料：鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。 做法：1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；2：糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-7
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分类: 2014-12-24 11:17
- 清炖鲫鱼
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鲫鱼是一种刺比较少的鱼类，很多人都很喜欢吃，尤其是孕妇，更应该多喝一些鲫鱼汤。这款清炖鲫鱼，味道鲜美，特意添加了青萝卜和白萝卜，让汤更加清润。
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分类: 2014-12-24 11:17
- 西红柿牛肉汤
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最爱喝煲的汤，味道鲜美，牛肉富含丰富的蛋白质，白萝卜帮助消食，最适宜秋季食用，这道西红柿牛肉汤，鲜美可口，美味十足。
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分类: 2014-12-24 11:17
