家常菜谱
- 蒜茸粉丝蒸扇贝
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材料：扇贝，蒜，剁椒，盐，玉米油，粉丝，酱油，葱花做法：1、扇贝让卖贝的给剖好，剔除肠等，拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净，贝肉也洗净备用。2、蒜剁成茸，加入自制剁辣椒，在此叨叨下哈，用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美，再加入少许盐，适
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分类: 2014-12-24 11:19
- 麻辣葱姜炒蛏子
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原料：新鲜蛏子1000克 大葱1根 姜1小块 青红小米椒各3个 花椒约50颗 干红辣椒20根 料酒1汤匙（15ml、 生抽3汤匙（45ml、老抽1茶匙（5ml）做法：1、将买回的蛏子反复清洗干净后，放入大碗，倒入清水没过蛏子的表面，放些盐或香
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分类: 2014-12-24 11:19
- 油炸小鱼
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原料：小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。做法：1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。4、一次放入油铞的鱼
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分类: 2014-12-24 11:19
- 蕃茄炖鱼
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材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，姜蓉5克，葱花5克调味料：腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙 盐1/4小匙，鸡精1/4小匙制作方法：1.将草鱼开肚去内
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分类: 2014-12-24 11:19
- 干煸香辣鱼片
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材料：草鱼片 蒜 香辣花生 蛋清 干辣椒做法：1、鱼片（事先请商家切好的）用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上2、蒜切片，干辣椒剪成2节3、锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄4、将
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分类: 2014-12-24 11:19
- 酱蒸螃蟹
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酱料的制作：大蒜3瓣，姜一小块，料酒2调羹，黄豆酱1调羹，韩国辣酱1调羹，生抽（我用海天的金标生抽）1调羹做法：1.蒜剁成泥，姜剁成粒放入一小碗备用2.在碗中放入其他剩下的所有调料，并加冷水到酱料的碗里至8分满3.用筷子把所有调料拌
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分类: 2014-12-24 11:19
- 老干妈豆豉蒸鱼
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材料： 新鲜鲈鱼（350克）1条，姜丝10克，香葱2根调味料：盐1/4小匙，料酒1小匙，老干妈风味豆豉 2大匙，生抽2小匙做法：1.新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。2.用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便
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分类: 2014-12-24 11:19
- 酱爆蛏子
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原料：蛏子 洋葱 青红椒 橄榄油 盐 鸡精 老抽 白糖做法:1、蛏子用淡盐水浸泡两小时用清水冲洗，下入开水锅内开水锅内煮两分钟捞出，用冷水冲洗。2、将蛏子剥壳去黑线备用，锅置火上烧热用勺妥入少许橄榄油，倒入洋葱块，表红椒
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分类: 2014-12-24 11:19
- 菇香蒸鳕鱼
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原料：鳕鱼一块，或者其他的鱼，去皮鸡肉也可以。紫甘蓝、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、姜片、火腿、圣女果、香梨干、玉米做法：1、鳕鱼用黑胡椒，盐，半汤匙橄榄油（或者玉米油色拉油）半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟2、用香菇火腿姜片摆
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分类: 2014-12-24 11:19
- 酒香烩蛤蜊
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材料：主料：蛤蜊250g；配料：洋葱1/4个；调料：白酒50ml，橄榄油一大勺，胡椒粉少许，盐少许做法：1．洋葱剥去外皮，洗净切细丝；2．蛤蜊用淡盐水浸泡十几分钟，让其充分吐沙；3．锅烧热，放入橄榄油；4．放入洋葱，小火炒，注意不要炒黄了，保持洋葱透明的白色；5
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分类: 2014-12-24 11:19
- 炒花蛤
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原料:花蛤、葱、姜、蒜、洋葱、青红椒、盐、料酒做法：1、花蛤浸泡在淡盐水中约两个小时2、准备材料3、把花蛤洗刷干净后投入开水锅水开后煮一分钟4、待花蛤张开壳后捞出凉水冲洗5、炒锅倒油烧热投入葱姜蒜翻炒6、倒
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分类: 2014-12-24 11:19
- 番茄大虾
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原料：大虾调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉做法：1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。4、葱姜蒜切末备用。5、锅烧热放
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分类: 2014-12-24 11:19
- 豉椒鳝鱼
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原料：鳝鱼、青红椒、调料：盐、糖、绍酒、胡椒粉、水淀粉、生抽、辣椒酱、豆豉、大葱、大蒜、姜、香葱做法：1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。2、青红
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分类: 2014-12-24 11:19
- 虾仁炒瓜丁
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原材料：鲜虾、黄瓜、水淀粉、葱姜。做法：1.把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。2.黄瓜去皮切丁。3.起油锅，葱姜爆香。4.放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。5.放入适量的盐，倒入水淀粉
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分类: 2014-12-24 11:19
- 红烧鱿鱼豆腐
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原料：老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱 1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈；2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香；5、下入豆豉
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分类: 2014-12-24 11:19
