家常菜谱
- 清蒸龙利鱼
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原料：龙利鱼柳调料：料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油做法：1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；3.葱切成小段后撒在鱼上；4.锅中放入少
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分类: 2014-12-24 11:26
- 红烧刀鱼
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材料：刀鱼两条调料：姜，葱，蒜，白酒，米醋，老抽，生抽，砂糖。做法：1，刀鱼去头尾内脏，剥去挨着内脏的黑膜儿。2，剪成6cm左右的段，控干水份。3，锅内放底油，加几片姜煎香。4，下入刀鱼，中火煎至两面焦黄。5，煎鱼时准备调味料，葱丝姜片蒜片放碗里
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分类: 2014-12-24 11:26
- 干烧阿根延大红虾
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原料：大红虾，酱油，番茄沙司，料酒，盐，糖，葱，姜，蒜。做法：1、大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。2、葱，姜，蒜切末。3、锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。4、倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，
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- 酥炸小黄花鱼
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原料：小黄花鱼8条，面粉和玉米淀粉各一汤匙，泡打粉0.5克，清水60-70克，五香粉1克，盐一茶匙，料酒，姜，葱。做法：1、黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝。2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。3、
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分类: 2014-12-24 11:26
- 辣烤三文鱼排
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准备材料：三文鱼骨一整根、盐适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量、酒1匙、柠檬半个、白芝麻适量做法：1、三文鱼骨剁成小段，用盐、黑胡椒碎、酒、少许柠檬汁拌匀腌制1小时。2、烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文
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分类: 2014-12-24 11:26
- 避风塘炒虾(2)
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分类: 2014-12-24 11:26
- 干烧带鱼（3）
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原料：带鱼段、蒜末、香葱末、姜末、盐、花椒、料酒、豆瓣酱、米醋、酱油、白糖、面粉。做法：1、带鱼段去内脏，洗净，放入碗中，撒入适量盐、花椒，淋入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。2、豆瓣酱剁碎备用。3、腌制好的带鱼表面的
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- 炸烹面条鱼
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主料：面条鱼300克辅料：鸡蛋1个，蒜薹50克；葱姜少许调料：盐；鸡精；白糖；胡椒粉；酱油；料酒；淀粉做法：1.先看看原料：2.面条鱼洗净后，去头去尾，面条鱼的眼睛最腥。放入容器中加入2克盐；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分钟3.在10分钟后，打入一个鸡
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- 凉拌蚬子肉
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原料：蚬子肉，香菜，洋葱，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，盐。做法：1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。4、最后加香菜和
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- 香辣田螺（2）
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[材料]：田螺、生姜、大蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、精盐、香油、植物油[做法]：小贴士：① 田螺需放入加有精盐、香油的清水中让其吐尽脏污。② 田螺生活环境较脏，烹制时候要高温炖制。③ 田螺性凉，烹制时候适当多放点生
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- 辣椒炒海虹
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原料：新鲜海虹、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜做法：1、新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；2、倒入锅中，盖盖煮开；3、剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝；4、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块；5、起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜；6、出香
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- 韭菜花炒鱿鱼
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主料：鲜鱿鱼须300克；配料：韭菜花100克；红小米椒3个，生姜、大蒜各适量；调料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，盐适量；做法：1.用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；2.然后将其洗净沥干；3.切成约5厘米长的段
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- 大蒜炒小鱿鱼
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大蒜炒小鱿鱼制作过程：材料：大蒜数根 鱿鱼半斤 干辣椒两个 生姜丝少许调料：色拉油 料酒 老抽 生抽 盐 鸡精各少许做法：1、【图1-3】小鱿鱼洗净，大蒜洗净切成约1.5cm长的段备用。油锅烧热倒入少许色拉油放入切好的姜丝和
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- 红烧鱼块做法
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一、材料：花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家种的葱二、准备1、鱼头另外用，鱼身切鱼块2、葱取葱白切长段，香菜切碎3、葱切葱花4、蒜瓣剥好拍扁，姜切片三、做法1、锅中放适量油，放蒜瓣姜
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- 清蒸黄鱼
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材料:黄鱼1条 400克左右做法：1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；2 抹上一层细盐和料酒；3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说
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