清蒸黄鱼

材料:黄鱼1条 400克左右

做法

1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；

2 抹上一层细盐和料酒；

3 盘底铺上一层葱姜；

4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右；

5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油；

6 趁热食用即可；

小贴士

1黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；

2 鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；

3水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；

4一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病重病人群请慎重；