辣烤三文鱼排

准备材料

三文鱼骨一整根盐适量黑胡椒适量辣椒粉适量酒1匙柠檬半个白芝麻适量

做法

1三文鱼骨剁成小段，用盐黑胡椒碎酒少许柠檬汁拌匀腌制1小时。

2烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文鱼骨排在锡纸上，放入预热好的烤箱中。

3烘烤30分钟后取出，翻面，撒上辣椒粉和白芝麻，继续烘烤10分钟，鱼油都析出，并且鱼骨边缘呈焦黄状态即可出炉。

4淋上剩余的柠檬汁即可食用。

小贴士

1三文鱼骨可以在海鲜市场买到，很便宜，我买的是5元一整根。

2三文鱼同样的腌制方法也可以煎着吃，但三文鱼含有丰富的油脂，如果煎最好不放油，让鱼自然出油。但最好的办法还是烤，烤的时间长一些，油脂析出越多，吃起来越不油腻。

3辣的程度可以根据自己的喜好调节，或者不放辣椒粉。