家常菜谱
- 羊角包的做法
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材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水约120毫升（可以用牛奶代替 这样奶味比较浓些）、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋黄1个；做法：1.将奶油提前软化至室温，面粉过筛；酵母先放入2大勺牛奶中搅匀，然后慢慢倒入到
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分类: 2014-12-25 18:09
- 酱肉包的做法
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做法:1.温水加梅山酵母稍拌，分次倒入面粉中，拌匀，加少量凉水揉面，2：放在阳光处发酵2小时，在盆上盖湿布，防止面团变干。大概２小时后：3：拿手按了个坑.4：在面团发酵的２个小时里，桔子去准备包子馅了，也就是酱肉.ａ：把五花肉去皮，飞水，捞
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分类: 2014-12-25 18:09
- 彩椒鸡腿饭
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1、准备材料：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，mozzarella芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量； 2、把各种蔬菜切一下； 3、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮； 4、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、
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分类: 2014-12-25 18:09
- 虾头油煲饭
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材料：带壳大虾6支、生的米粒一小碗，3人份吧（肥肉=2.9 我=0.1）、料酒、盐、白胡椒、葱、姜、蒜 做法：1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用 把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；米饭
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分类: 2014-12-25 18:09
- 蓬菜水饺的做法
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做法:1、洗干净碱蓬菜，去掉微红的根茎，用沸水汆烫一下，过冰水，这样处理可以去除咸涩味； 2、加入肉馅，料酒、饺子粉、盐、香油，调好馅备用；在饺子皮中间，放入尽可能多的馅； 3、双手挤压，一个饺子就包好了； 4、烧开水，下
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分类: 2014-12-25 18:09
- 牛肉米线的做法
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用料： 1、米线适量。2、牛腱肉。3、卤水一盆。4、干辣二十个。5、花椒一大匙。6、老姜一小块。7、蒜一个。8、红油适量。9、酱油三大匙。10、香葱一棵。11、盐、味精适量。 做法： 1、将牛腱表面的筋膜剔去
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分类: 2014-12-25 18:09
- 烧鸡煲仔饭
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烧鸡做法 ：两只全鸡腿，剔骨起肉，摊成薄片，从皮面划几刀。用料酒，姜，蒜，葱段，少许生抽／胡椒粉腌３０分钟。升碳火，等旺热期过后才放上鸡腿肉（皮朝下）。烤至八分熟，涮上个人喜好的bbq烤酱（我用的是hickory flavor），鸡肉上摆几枝新鲜ro
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分类: 2014-12-25 18:09
- 葱花饼的做法
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将面放入盆中，我用的是全麦面粉，也就是俗称的黑面，都说有营养，是真是假我也不知道。 加适当的水和好，面不能太硬，以用平放在手中感觉往下流为标准。和好后用干净湿布盖好醒半个小时。 将和好的面分成适当的份儿，将其中一块
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分类: 2014-12-25 18:09
- 牛腩面的做法
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材料：牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、配料：花椒，干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱调味料：酱油、白糖、鸡精、料酒 做法：一、牛腩洗净改小块焯水，牛筒子骨焯水，洗净二、取砂锅，放开水，放入牛筒子骨，姜葱，大火烧开后，淋入料
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分类: 2014-12-25 18:09
- 孜然羊肉烩饭
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材料：鲜羊肉、葡萄干、洋葱、小米椒（可用胡萝卜代替）、隔夜米饭、孜然粉、白糖、盐、白胡椒 做法：1.将鲜羊肉切小，加上少许盐、淀粉码味，腌制越10分钟；葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥
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分类: 2014-12-25 18:09
- 葱香QQ蛋饼
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材料：面粉、鸡蛋、大葱、虾皮做法：1、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可（和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀发亮有筋劲。如果有电动打蛋器可以省好多力气哦，不过开
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分类: 2014-12-25 18:09
- 什锦海鲜面
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主料：面条 辅料：各类丸子、鲜贝、蟹足棒、紫菜、鸡蛋一个、葱花少许 调料：盐、味精、十三香、香油、胡椒粉 做法: 1.开火，锅热后到油，放入葱花。 2.葱花炒出香味后，放入适量的水，撒入海米。（由于
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分类: 2014-12-25 18:09
- 砂锅米线的做法
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用料： 1、云南米线适量。2、猪肉（也可用鸡肉）。3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。4、豌豆尖（可用其它菜叶代替）。5、鸡汤（其他高汤均可）。6、老姜一块。7、盐适量。 做法： 1、将米线（我这是半干的米线）放沸水
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分类: 2014-12-25 18:09
- 炒面疙瘩做法的做法
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1.和面。水要少，面要硬，和好后醒半小时，然后使劲狠揉，然后再醒一会 2.备菜。醒面的功夫，赶紧把菜准备好，按自己口味切好黄瓜，胡萝卜，西红柿，蒜薹，洋葱，青椒，火腿等，自己随意 3.制剂。把醒好的面切小块，搓成比筷子粗的面条，然后
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分类: 2014-12-25 18:09
- 邓氏羊肉水饺
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主料：羊肉馅 大白菜调料：酱油 香油 鸡精 制作方法：1．和饺子面；2．制馅。将大白菜剁碎，将菜汁挤到羊肉中，再放盐、酱油、鸡精、姜末等调味品打上劲（关键）。最后放入大白菜和大葱末。3.包好饺子，煮熟食用。 小贴士：1．姜末放入后不要
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分类: 2014-12-25 18:09
