邓氏羊肉水饺

主料羊肉馅 大白菜

调料酱油 香油 鸡精

制作方法

1．和饺子面；

2．制馅。将大白菜剁碎，将菜汁挤到羊肉中，再放盐酱油鸡精姜末等调味品打上劲。最后放入大白菜和大葱末。

3.包好饺子，煮熟食用。

小贴士

1．姜末放入后不要急于放葱影响肉馅的味道

2．白菜不要切得太碎影响口感

3．白菜和肉馅的比例是12

4．羊肉馅要充分搅打使其吃水上劲

5．肉馅中放少量糖可以提鲜

6．煮饺子前最好在清水中放少许盐