孜然羊肉烩饭

材料鲜羊肉葡萄干洋葱小米椒隔夜米饭孜然粉白糖盐白胡椒

 做法

1.将鲜羊肉切小，加上少许盐淀粉码味，腌制越10分钟；葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥沙；

2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油，加热到五成热时，放入小米椒和羊肉炒出香味； 3.待羊肉开始变色时，加入洋葱末翻炒；

4.待洋葱出香味时，加入一碗隔夜米饭，慢慢炒散，并加入两勺孜然粉一勺白糖适量盐，拌匀； 5.最后在加入沥干水分的葡萄干，加入一勺白胡椒，迅速拌匀即可。