家常菜谱
- 鲜奶香葱包
-
鲜奶香葱包主料：高筋面粉------244克奶粉----------10克即发酵母------1克细砂糖--------34克盐------------5克葡萄干酵种----49克鲜奶----------117克全蛋----------36克黄油----------30克配料：沙拉酱--------适量
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 牛奶蜂蜜小餐包
-
材料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，牛奶110克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。做法：1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段（可拉出稍具透明状薄膜）；2.室温发酵至两倍大；3.切割面团，每个
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 椰蓉糯米糍
-
原料:数量约9个糯米糍：糯米粉100g，细砂糖30g，清水75ml，澄面30g+开水15g，酥油30g，椰蓉馅100g，椰蓉少许。椰蓉馅：椰蓉100g，牛奶50g，黄油50g，全蛋1个（约50g），白砂糖50g。做法：1、黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。2、全
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 蛋挞
-
面团原料：中筋面粉300克、盐6克、黄油45克、水150克裹入油：片状黄油150克挞液：淡奶油220克、牛奶150克、细砂糖60克、蛋黄4个、炼奶15克、低筋面粉15克做法：⒈将面粉与盐混匀，加入切成块的黄油搓成屑状后，加入水揉成团，用
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 芝香奶酪酥条
-
材料：低筋面粉120g，帕米森奶酪粉10g，细砂糖20g、无盐奶油50g，冷水10g，蛋白1个，白芝麻50g做法：1.低筋面粉过筛后，加入帕米森奶酪粉、细砂糖和无盐奶油；2.一起用手搓揉成均匀的松散颗粒状；3.逐次加入冷水，继续用水抓成均匀面团；4.
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 奶香蛋酥
-
材料：土豆淀粉150克、低筋面粉250克、奶粉25克、细砂糖30克、麦芽糖15克、全蛋60克、无铝泡打粉1.5小勺份量：340个做法：1、鸡蛋加糖、麦芽糖，打散；2、加入土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉；3、抓松散；4、再揉成光滑面团；5、搓成
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 司康饼
-
材料：低筋面粉200克，泡打粉1小匙，盐1/3匙，细砂糖30克，无盐黄油70克，蛋黄1个，牛奶90ml做法：1.将黄油切成长1cm的小方块，使用前放在冰箱中冷却至硬；2.将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀；3.加入冰硬的黄油用切面刀
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 南瓜巧克力豆司康
-
材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、南瓜80g（可得南瓜泥50g）、泡打粉3g、细砂糖8g、盐少许、黄油30g、蛋液15g、巧克力豆15g烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟准备：南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；做法：1.高筋面粉、低筋面粉与泡
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 江米条的做法
-
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖熟白芝麻各适量做法：1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。2. 加入200克清水。3. 用大火将水与麦芽糖烧开。4. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 蓝莓派
-
食材：飞饼2―3张、蓝莓酱适量配料：鸡蛋液、食用油做法：1、准备好蓝莓酱和飞饼皮。2、取其中一张飞饼，对切成两半。3、在飞饼皮中央添适量蓝莓酱。4、将另外一半飞饼皮覆盖上去。5、用叉子沿着饼皮外沿按压，使两层饼皮粘
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 蔬菜豆渣饼
-
材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个做法：1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 香酥蛋黄椰子球
-
原料黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许份量42块做法1、黄油室温下软化，2、先用打蛋器打发，3、再加入白糖和盐打发，4、再加入蛋黄一个打发，5、打发好的样子6、低筋面粉过筛，7、倒入黄油中，8、
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 酒酿南瓜发糕
-
主要原料：面,150g，酒酿大半碗大概80g，南瓜150g，酵母3g，枸杞适量。做法：1，主要原料集合。2，枸杞提前用温水泡发。3，南瓜去皮，切片，上蒸锅熟烂。4，酵母粉用少许的温水化开。（水温不超过40度）水量不可过多，大概30ml左右。5，将酒酿加入
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 凤梨派
-
凤梨派制作过程：材料：原味飞饼 两包 凤梨果酱 和淀粉各适量 鸡蛋一个做法：1、【图1-3】把飞饼提前从冰箱里拿出来回温，果酱和淀粉自己看着给就可以，取适量的凤梨果酱煮开，加入淀粉水（淀粉加适量水调匀）煮至浓稠状态离火冷却
-
分类: 2014-12-25 18:37
- 乳酪夹心酥饼
-
原料： 饼干：低粉130g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄1个，椰蓉20g。 夹心：奶油乳酪30g，无盐黄油10g，糖粉10g。抹面：蛋黄1个。做法:1、黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。2、低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄
-
分类: 2014-12-25 18:37
