南瓜巧克力豆司康

材料

高筋面粉50g低筋面粉50g南瓜80g泡打粉3g细砂糖8g盐少许黄油30g蛋液15g巧克力豆15g

烘焙烤箱中层，上下火180度，15-20分钟

准备

南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；

做法

1.高筋面粉低筋面粉与泡打粉混合过筛；

2.粉类中加入室温软化的黄油南瓜泥蛋液盐糖和巧克力豆；

3.将所有材料搅拌均匀，混合成团；

4.将面团擀成约1cm厚的面皮；

5.切成三角形块状；

6.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。

小贴士

1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；

2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；

3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；

4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。