香酥蛋黄椰子球

原料

黄油60克盐1克白糖40克蛋黄一个低筋面粉100克椰蓉少许

份量

42块

做法

1黄油室温下软化，

2先用打蛋器打发，

3再加入白糖和盐打发，

4再加入蛋黄一个打发，

5打发好的样子

6低筋面粉过筛，

7倒入黄油中，

8自上而下搅拌均匀，

9然后分成5克左右的小剂子，搓成小球，

10外面沾上椰蓉，

11放入烤盘中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

12非常香酥好吃。

小贴士

1黄油室温下软化好了才打发，用手动打蛋器也可以。

2每个做出来不是很大，所以制作过程中有些小耐心。