家常菜谱
- 牛角餐包
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原料高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、水135克左右、鸡蛋20克、奶粉10克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克份量五个每个剂子90克左右做法1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段。然后发酵至二倍
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分类: 2014-12-25 18:44
- 双色曲线酥饼
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原料：糖粉60克、黄油70克、香草精1/2t、全蛋液35克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t、无糖可可粉4克做法：1.取一大盆，加入糖粉、软化黄油和香草精；2.用电动打蛋器低速搅打均匀；3.分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再
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分类: 2014-12-25 18:44
- 燕翅排叉
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材料：食用碱面1克 水120ml 面粉250克 盐2克 黑芝麻3克 淀粉20克 炸油400ml做法：1.面粉和盐混合均匀，先把碱和少量的水混合搅匀倒入到面粉中，再把剩余的水也慢慢加入到面粉中，不断搅拌成面团，加入黑芝麻，将面团揉光滑，包裹保
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分类: 2014-12-25 18:44
- 自制千层酥皮和蛋挞
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先做千层酥皮：千层酥皮所需原料：低筋面粉350克（也可用中筋面粉）、黄油56（面团用）+250克（裹入用）、细砂糖7克、盐2克、水170克一、先做包裹用的黄油片：1、菜板上铺上保鲜膜，将整块500克的黄油用刀顺长切成等分的2部分（250克一半
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分类: 2014-12-25 18:44
- 沙琪玛做法(多图详解)
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自制沙琪玛 一、材料：面粉280克（高筋）、鸡蛋（实际用了3个半）、葡萄干、熟白芝麻、白糖、麦芽糖二、和面做面条1、2、面粉先打入三个鸡蛋3、用筷子搅拌，看面粉情况酌情放第四个鸡蛋（第四个鸡蛋打匀，不要全部放进去一下子。我
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分类: 2014-12-25 18:44
- 淡奶油原味司康
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司康，英式快速面包的一种，是传统的英式下午茶点中不可或缺的一样，相对其他的点心，我平时我极少做这个，但是偶尔做一次又觉得挺好吃的，悠闲的下午来上两个，再配上一杯红茶，那就是一种简单的幸福啊。而且司康最大的优点就是简
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分类: 2014-12-25 18:44
- 核桃酥（3）
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材料：核桃肉30克，低筋面粉100克，小苏打1克，泡打粉2克，色拉油55克，白砂糖45克，鸡蛋液10克做法：1 烤箱预热150度，放入核桃肉烤5分钟左右2 烤好的核桃肉切碎3 将色拉油，糖和鸡蛋液混合均匀4 将低筋面粉，小苏打和泡打粉混合过筛5
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分类: 2014-12-25 18:44
- 椰蓉薄片
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原料蛋白60克、黄油75克、低筋面粉10克、椰蓉75克、白糖40克、盐0.5克做法1、黄油切小块软化，加入白糖和盐，2、用打蛋器打发，3、分次加入室温下的蛋白，4、蛋白全部加完后，再加入椰蓉，5、翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉
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分类: 2014-12-25 18:44
- 金砖做法
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材料：金像高筋面粉375克、美玫低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖30克、盐4克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。 裹入油：安佳片状黄油230（这里用的片状黄油是专门开酥用的动物性黄油）（注：这个量的面团很大，多余
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分类: 2014-12-25 18:44
- 芝士肠仔包
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难度：一般时间：150分钟价格：15元分量：10个口味：咸香原料：高筋面粉……260克酵母……5克水……125克鸡蛋……25克蜂蜜……25克奶粉……10克牛油……25克盐……3克馅――芝士……8片火腿肠……4根烘焙：200度 中上层 上下火
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分类: 2014-12-25 18:44
- 黄金麻团
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先做红豆沙：所需原料：红豆、糖（白糖、红糖都可以）、食用油具体做法：1、将红豆拣去坏豆淘洗干净，放入拉歌蒂尼快锅中，放入清水没过红豆3厘米，盖上锅盖大火上汽后改小火煮30分钟，关火后焖至锅内没有压以后（这样红豆焖得更酥烂）就
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分类: 2014-12-25 18:44
- 黄桃奶油松饼
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原料：鸡蛋2个，牛奶30个，白糖60g（其中30g用来打发淡奶油），面粉70g，盐1g。做法：1， 主要原料集合。2，鸡蛋中分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2-3倍，发白细腻的浓稠状态。3， 加入40g的牛奶，慢慢搅拌均匀，4， 加入过筛的面粉和
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分类: 2014-12-25 18:43
- 香蕉巧克力麦芬(2)
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材料：黄油150克，细砂糖75克，鸡蛋80克，低粉150克，可可粉23克，泡打粉4.5克，牛奶45克，白朗姆酒1大匙，巧克力豆30克，香蕉2－3根。做法：1、黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至顺滑蓬松状。2、分次加入鸡蛋液。3、将鸡蛋液黄油充分拌匀。4、
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分类: 2014-12-25 18:43
- 丹麦肉桂葡萄卷
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丹麦肉桂葡萄卷（方子来源：爱和自由）原料（24个）：面团：面包粉280克，低筋面粉120克，即发干酵母8克，细砂糖38克，盐7克，奶粉16克，蛋80克，水156克，黄油40克裹入油：片状黄油240克馅料：细砂糖50克，肉桂粉4克，酒渍葡萄干260克做法1、将所有面团
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分类: 2014-12-25 18:43
- 香蕉果仁饼
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材料：a．黄油70克 ，枫糖粉60克，蛋30克b．香蕉75克c．低筋面粉100克，泡打粉1克，盐0.5克、肉桂粉0.5克d．核桃碎20克，酒浸葡萄干20克做法：1.黄油和枫糖粉一起打发至蓬松发白，然后一点点加入蛋液，每加一点都要充分搅拌均匀。2.香蕉碾成
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分类: 2014-12-25 18:43
