香蕉果仁饼

材料

a．黄油70克 ，枫糖粉60克，蛋30克

b．香蕉75克

c．低筋面粉100克，泡打粉1克，盐0.5克肉桂粉0.5克

d．核桃碎20克，酒浸葡萄干20克

做法

1.黄油和枫糖粉一起打发至蓬松发白，然后一点点加入蛋液，每加一点都要充分搅拌均匀。

2.香蕉碾成泥状加入黄油中混合均匀。

3.面粉泡打粉盐肉桂粉过筛后加入到黄油中，将黄油和粉类搅拌均匀。

4.加入核桃碎和酒浸葡萄干，拌匀。

5.烤箱预热170度，将面糊分入模具，8分满即可。

6.将模具放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟左右。

小贴士

***如果没有同样的模具可以直接放在烤盘上烘烤。核桃可以先在烤箱中180度烤5-8分钟至酥脆更好吃。

***饼干的口感比较松软，类似麦芬，如果喜欢硬一点可以调至180度，烤25分钟左右即可。