家常菜谱
- 咸酸柠檬鸭
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材料：新奇士柠檬1-2个、盐适量、鸭肉300克、姜1块、蒜2瓣、泡辣椒4-6个、糖适量、老抽1匙、料酒1匙、油适量做法：简单快手版的咸柠檬做法1、柠檬切角，撒上盐，盖好保鲜膜，腌一夜或更长时间。2、鸭子砍成小块, 姜、蒜切片，
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分类: 2014-12-25 19:26
- 豉香鸡丁
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材料：鸡胸肉2条，香葱2棵，生姜1小块，大蒜半头；食用油，姜汁1茶勺，料酒2勺，生抽2勺，辣椒粉1茶勺，油豆豉2勺；盐适量，白糖 5克，热水半碗；准备：1、 蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；2、 鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分，切
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分类: 2014-12-25 19:26
- 香辣烤鸡腿
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材料：鸡腿（或鸡翅） 香辣烤翅调料一包 蜂蜜水做法：鸡腿解冻后抹干水份，用牙签多扎几下备用。烤翅调料用水稀释好后放入鸡腿腌制至少二小时。烤箱预热200度，25分钟。鸡翅20分钟就好。烤到八分熟时拿出来刷上蜂蜜水后继续烤
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分类: 2014-12-25 19:26
- 荷叶粉蒸鸭
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原料：半片鸭一个750克，蒸肉米粉一袋（内含腐乳腌料一袋），小葱，荷叶一张。做法：1、半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软。2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。4、把荷叶放
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分类: 2014-12-25 19:26
- 啤酒酱烧鸡
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原料：三黄鸡一只，青椒两个，红椒两个，洋葱1/2个，土豆一个，葱，姜，蒜片适量，八角两个，花椒若干粒，桂皮一块，豆瓣酱2汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，冰糖3块，啤酒适量。做法：1、青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。2、鸡子清洗干净，斩块
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分类: 2014-12-25 19:26
- 家常小炒鸡
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材料：新鲜鸡腿或整鸡、料酒、精盐、生姜、大葱，青椒、干红椒、豆豉、淀粉，白糖做法：1、鸡肉斩成小块。2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。4、青
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分类: 2014-12-25 19:26
- 啤酒烧鸭
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原料：嫩鸭500克 啤酒300克 生抽、老抽、盐、蚝油、牛肉粉、葱段、姜片、八角、辣椒适量 做法：1.鸭子洗净剁成小块2.葱姜分别切成葱段和姜片备用3.鸭块入沸水中焯一下，祛除血沫后捞出4.锅中放少许食用油，做热后放入步骤2
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分类: 2014-12-25 19:26
- 干锅香菇鸭
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原料：鸭胸脯肉、干香菇、彩椒、蒜、料酒、盐、姜、干花椒、干辣椒、老抽做法：1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中。 2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水。 3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净切丝。 4、鸭胸
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分类: 2014-12-25 19:26
- 蚝油鸡翅
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主料：新鲜鸡翅8个调料：姜4粒、蒜5片、米酒2汤匙、生抽1汤匙半、蚝油1汤匙半、老抽1茶匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙做法：1、材料备好。2、姜、蒜切片备好。3、鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。4、淋入1汤匙米
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分类: 2014-12-25 19:26
- 红烧鸭块
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原料：半片鸭两片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，姜片，葱断儿，盐。做法：1、半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。2、炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱
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分类: 2014-12-25 19:26
- 懒人鸡翅
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原料：鸡翅中8个，啤酒半碗调料：生姜4片，葱段适量，八角1个，花椒适量，蚝油2勺，辣椒油1勺，老抽料酒盐各适量做法：1. 为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。2. 一次将所有的鸡翅改完花刀。3.
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分类: 2014-12-25 19:26
- 蒜蓉叉烧烤鸡腿
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主材料：扇形鸡腿两个腌制材料：叉烧酱两大匙，料酒一匙，生抽两匙，蒜四瓣，黑胡椒碎适量。做法：1.鸡腿洗净，沥干，用叉子在鸡腿上面戳些洞以利入味；2.把叉烧酱，黑胡椒碎，料酒，生抽，蒜末混合调匀，放入鸡腿腌制3-4小时，时间越久越入味，最好
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分类: 2014-12-25 19:26
- 无油版鸡翅
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原料：鸡中翅调料：酱油 料酒 白糖 香葱 做法：1.鸡翅冲洗干净；2.开中火，放入鸡翅；3.翻炒2分钟左右，到鸡翅两面带点金黄色有点油水渗出；4.加入酱油上色，翻炒几下；5.加入料酒没过鸡翅一半左右；6.大火煮开后改最小火煮6分钟；7.再次大
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分类: 2014-12-25 19:26
- 罗勒三杯鸡
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材料：鸡腿肉700克、 姜2小块、蒜12个、红椒1个、罗勒1把、洋葱半个、米酒10汤勺、酱油5汤勺、芝麻油3小匙、白糖2汤勺、胡椒末做法：1、鸡肉切小块（4厘米左右见方），蒜剖两瓣，洋葱和姜切片；2、准备米酒、酱油、芝麻油、糖等
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分类: 2014-12-25 19:26
- 香煎鸡翅
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食材：鸡翅中 500克彩椒少许蚝油 1小勺花椒粉 少许盐巴 少许洋葱 少许柠檬椒盐（选用）少许蒜片 少许洋葱丝少许橄榄油 少许做法：1.鸡翅用厨房纸吸干表面水分，然后用牙签扎些小孔，加入少许花椒粉、蚝油，盐巴调味腌制20分钟。2
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分类: 2014-12-25 19:26
