家常菜谱
- 干锅麦香老鸭
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具体做法：1、大葱段、厚姜片各适量，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量；小红椒切斜刀，切成辣椒节；2、老鸭一只宰杀去毛后斩成块，鸭肝、鸭胗、鸭心也切成块，鸭肠剪开翻洗干净，切成段；锅
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分类: 2014-12-25 19:33
- 脆皮红烧乳鸽
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导读：民间一直有ldquo;一鸽胜九鸡rdquo;的说法，不过，红烧的乳鸽，营养自然是比不上清蒸或者清炖之类的，但是胜在外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油
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分类: 2014-12-25 19:33
- 黑啤酿鸡翅
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【黑啤酿鸡翅】-------------------------------------1.原料：鸡翅12个； 配料：黑啤酒1罐，卤水汁3勺，白糖2勺；八角1颗，花椒数粒，香叶1片，葱1段，姜3片。2.做法：将洗净的鸡翅跟冷水一起放入锅中焯水。3.大火煮开后再续煮2-3分钟，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 土豆烧土鸡
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土豆和鸡肉是一贯的黄金搭档~ 鸡肉特选家养土鸡，紧致有弹性。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤，土豆是吸汁好手，鸡的鲜美味道全部收入，啃一口绵滑的土豆再吃一口弹牙爽口的鸡肉，非常舒服~
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分类: 2014-12-25 19:33
- 白切鸡
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白切鸡也叫白斩鸡，是宴席上常见的一道经典菜。其制作方法特别简单，最大的特点就是鸡肉刚熟不烂、不加配料而保持原汁原味。色泽白中带微黄，口感上皮爽肉滑，味道则清淡鲜美
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分类: 2014-12-25 19:33
- 铜盆蒸鸡
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用农家自养的土鸡，再加上料酒、生抽腌制再放进不锈钢盆里大火蒸熟，蒸出来的鸡特别嫩滑，真心滴好吃。一定要用不锈钢或传热比较快的器皿装哦，因为传热快，蒸的时候短，所以蒸出来
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分类: 2014-12-25 19:33
- 姜蜜辣鸡翅
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原料：鸡翅中和鸡翅腿干料：面粉 2大勺盐 1小勺花椒粉 1小勺五香粉 1小勺裹汁料：3大勺辣酱（我用的是拉差，原方推荐 frank#039;s red hot）黄油2大勺生抽 1大勺蜂蜜 2大勺姜末1大勺做法：1.鸡翅洗净擦干，加所有干料混合均匀；裹汁料除
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分类: 2014-12-25 19:33
- 杏鲍菇烧鸡翅
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杏鲍菇具有杏仁香味和鲍鱼的质感，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。鸡翅有温中益气、补精
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分类: 2014-12-25 19:33
- 当归鸡
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鸡、当归、黄芪、生姜、客家娘酒、桂园、红枣、板栗、莲子、枸杞。不多不少刚好十样。当归性温，味甘。归肝、心、脾经，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。常与黄芪搭配以扶持
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分类: 2014-12-25 19:33
- 香菇云耳蒸鸡翅
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导读：水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定
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分类: 2014-12-25 19:33
- 三汁烧鸡翅根
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导读：酸甜麻辣的大鸡腿！一口啃一个，美味停不下~ 压烂的鸡腿肉质柔嫩绵软，鸡皮经多道处理，去掉了肥腻，只剩下紧致和弹性。因为烧制中加了韩式辣酱、蚝油和番茄酱三种调味，闻起来那
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分类: 2014-12-25 19:33
- 米香熏鸡腿
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导读：鸡腿被熏得油光肥美，红润光亮，咬上一大口鲜嫩多汁的腿肉，散发着浓浓的茶香、米香的烟熏味道，鸡肉肉质弹性松软。 无论咱想吃熏鸡还是熏五花肉，或是熏其它，制作方法都
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分类: 2014-12-25 19:33
- 吮指茶香鸡
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材料：童子鸡1只、龙井茶叶1把、盐、花椒、料酒、生姜、生抽、胡椒粉制作过程：1、准备材料，鸡冼净、肚子不能开太大，茶叶用热水泡开待用2、先将鸡抹上一些盐、花椒、料酒腌制二小时3、将浸泡过的茶叶沥水后塞入鸡肚子4、
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分类: 2014-12-25 19:33
- 卤鸡腿
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卤鸡腿：（3个）材料：鸡棒腿3个、老抽2大匙、糖1大匙、盐1/2大匙、黄酒或料酒1小匙、桂皮3块、大茴香2瓣、小茴香1小把、香叶3片、葱6段、姜2块拍扁、五香粉1/2小匙做法： 1。鸡腿洗干净放入锅里，再放入其它所有材料。2。加
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分类: 2014-12-25 19:33
- 茭白烧仔鸡
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【茭白烧仔鸡】1.材料：童子鸡，茭白，姜蒜，香葱。调料：料酒，生抽，老抽，盐，冰糖。做法：2.茭白切滚刀块备用。3.油锅入姜片和蒜头爆香。4.倒入洗净沥干的鸡块翻炒出香味。（童子鸡买回来后在水里浸泡半小时以上，去尽血水。）5.锅内调入
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分类: 2014-12-25 19:33
