家常菜谱
- 凉拌海米芹菜
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【原材料】** 土芹一把、干虾仁8-10粒、五花肉一小条、里脊肉50克、大葱3克、姜3克。【调味料】** 水淀粉1小勺、植物油1大勺、料酒1小勺、水300ml、盐、鸡精。【做法】图1：海米用温水浸泡15分钟。图2：将五花肉和里脊
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分类: 2014-12-25 19:38
- 凉拌口口脆
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材料：苦瓜150克、莲藕150克、莴笋100克、木耳50克海底捞清油麻辣烫火锅底料50克、酱油1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙（4克）做法：1、苦瓜剖开去籽切成薄片，用水焯熟；2、将苦瓜捞出浸入冰水中片刻，捞出沥干；莲藕去皮切成薄
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分类: 2014-12-25 19:38
- 蒜蓉香辣金针菇
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材料：金针菇300克，蒜四瓣，辣椒油，盐，食用油，花椒粒20-30粒。做法：1.金针菇去根洗净，入开水锅焯烫变软，捞出过冷水，沥干，装入盆中，放入盐和辣椒油；2.蒜切蓉备用，锅注适量植物油，冷油即放入花椒粒，小火将花椒粒炸香，关火，捞出花椒粒不要
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分类: 2014-12-25 19:37
- 炝拌苤蓝
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原料：苤蓝、花椒、葱（可以省略）、红辣椒做法：1、苤蓝削去硬底和外皮；2、先切成薄片，再切成细丝；3、用少量盐拌匀苤蓝丝，并腌制5分钟；4、倒掉苤蓝杀出的水，并攥干腌制后的苤蓝丝；5、葱切丝，红辣椒切圈撒在苤蓝丝上；6、勺子里面添
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分类: 2014-12-25 19:37
- 红油黄瓜
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原料 黄瓜300克，盐2克，生抽5克，老抽5克，红油15克，辣椒粉5克，白糖2.5克，蒜4瓣做法1，黄瓜两根，选择有刺的，且比较嫩的。2，用刀拍碎，不要切碎3，加入各种调料4，搅拌均匀即可。小贴士：1，黄瓜比较嫩的，吃起来口感非常好。2，想要黄瓜有些辣味
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分类: 2014-12-25 19:37
- 什锦凉拌蕨根粉
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用料：蕨根粉60克、黑豆芽50克、胡萝卜50克、黄瓜50克、红尖椒1个、大蒜2瓣、香菜少许、淡色鲜酱油1大勺、香醋1-2大勺、糖1小勺、盐少许、麻油1小勺、辣油1小勺做法：1、将黑豆芽洗净摘去根部，胡萝卜、黄瓜切细丝备用2
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分类: 2014-12-25 19:37
- 五味黄瓜卷
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原料：水果黄瓜，泡白萝卜，红椒，花椒，干红椒，香油，红油，色拉油，盐，糖，白醋，米醋，味精。 做法：1、白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。2、黄瓜切成6厘米长的段。3、用水果刀将黄瓜皮削下来，注意削的
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分类: 2014-12-25 19:37
- 蒜蓉椒油拌四素
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材料：金针菇、老黄瓜、胡萝卜、紫甘兰、香菜、蒜，盐、糖、醋、辣椒油、花椒粒。做法：1.金针菇去根，开水焯烫变软后捞出过冷水，沥干水分备用；2.老黄瓜去皮去瓤擦丝；3.胡萝卜擦丝入开水焯烫约30秒捞出过冷水备用；4.紫甘兰切丝
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分类: 2014-12-25 19:37
- 香辣白菜帮
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【原料】白菜帮【配料】：香菜、姜、蒜【调味料】：食盐、红油、生抽【白菜帮的处理】：1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧。2.切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一
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分类: 2014-12-25 19:37
- 凉拌腐竹
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原料：腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜、盐、白糖、白醋、辣椒油，香油做法：1、腐竹放在40度左右的温水中泡3、4个小时。2、将腐竹切成丝。3、胡萝卜、青椒、黄椒切成丝，蒜切成末。4、锅中水烧热，放入腐竹焯一下，捞出沥干水分
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分类: 2014-12-25 19:37
- 黄瓜拌皮蛋
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原料：黄瓜2根，皮蛋2个，香菜2棵，蒜3瓣，醋2大勺，香油一勺，生抽，辣椒油，盐适量，糖少许。做法：1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。3、将黄瓜放进盆中
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分类: 2014-12-25 19:37
- 凉拌萝卜片
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原料萝卜200克，调料盐3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣酱5克做法1，萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片。2，加入盐揉一分钟至出水。将水掉去。3，加入各种调料搅拌均匀即可。小贴士：1，萝卜不去皮，可以保持萝卜的脆感。2，加少许盐挤去
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分类: 2014-12-25 19:37
- 葱油嫩藕片
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小贴士:1 做这道菜最关键的是,要选择嫩藕尖,片要切的薄;2 水中加点白醋泡一下,可以有效防此发黑;3 绰过水之后用冷水激一下口感更爽脆;4 还可以按自己的喜好加辣的酸的调味料进去.
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分类: 2014-12-25 19:37
- 蒜蓉拌茄子
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1.茄子四根。我不喜欢那种油黑锃亮的小嫩茄子，觉得做出来不柔软，还是喜欢这种乌皮的茄子，缺点茄子肉里长籽了，但是蒸出来肉很柔软。2.配料：大蒜，尖椒。基本到夏天我不吃辣椒就吃不下饭，没有胃口。3.尖椒切成末。大蒜拍碎。
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分类: 2014-12-25 19:37
- 鸡丝拌海蜇
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用料：鸡腿1个即食海蜇丝1袋青、红椒各1个葱姜蒜适量调味料：淡色鲜酱油1大勺香醋1大勺 白糖1小勺 盐1/4小勺麻油1小勺辣椒油1小勺 熟白芝麻1小勺（1小勺=5ml 1大勺=15ml）做法：1、 鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转
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分类: 2014-12-25 19:37
