黄瓜拌皮蛋

原料

黄瓜2根，皮蛋2个，香菜2棵，蒜3瓣，醋2大勺，香油一勺，生抽，辣椒油，盐适量，糖少许。

做法

1黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。

2将香油生抽醋辣椒油糖盐蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。

3将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。

4最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

小提示

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。