凉拌腐竹

原料腐竹胡萝卜青椒黄椒蒜盐白糖白醋辣椒油，香油

做法

1腐竹放在40度左右的温水中泡34个小时。

2将腐竹切成丝。

3胡萝卜青椒黄椒切成丝，蒜切成末。

4锅中水烧热，放入腐竹焯一下，捞出沥干水分。

5再在水中倒一点油，放入胡萝卜焯一下，捞出沥干水分。

6将腐竹胡萝卜青椒黄椒蒜末放入容器中，加入盐白糖白醋香油辣椒油拌匀即可装盘。