家常菜谱
- 山楂苦瓜
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原料：苦瓜一根，山楂糕一块。 做法：1、苦瓜中间切断，去瓤。2、锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉。3、把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型。4、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里
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分类: 2014-12-25 19:44
- 炝炒圆白菜
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原料：中型圆白菜半个 干辣椒4根 花椒20粒调料：盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 米醋3汤匙（45ml）做法：1、将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间浸泡。2、锅中倒入油，大
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分类: 2014-12-25 19:44
- 芹菜叶炒香干
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主料：芹菜叶，香干调料：盐，酱油，鸡精，麻油做法：1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加
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分类: 2014-12-25 19:44
- 榄菜肉末四季豆
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主料：四季豆，橄榄菜，肉沫，红辣椒调料：生抽，料酒，盐，白糖，鸡精，葱姜蒜步骤：1.肉沫加料酒，生抽拌匀稍腌。2.四季豆去两头和老筋，用刀切成粒。红辣椒切小圈备用。3.热锅下油，油热后，下四季豆炒熟后起锅备用。4.锅内再加入少许油，下葱姜
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分类: 2014-12-25 19:44
- 土豆香菇炖番茄
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材料：土豆2个，番茄2个，香菇8朵，青辣椒1个、油3汤匙，葱姜几片，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。做法：1.土豆去皮切片，清水冲洗几遍，番茄切块，香菇去根切片，青椒去籽切块。2.锅里热油，葱姜爆香，加番茄翻炒几下，加香菇继续翻炒几下，再加
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分类: 2014-12-25 19:44
- 虾仁炒粉丝
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用料：虾仁、粉丝、酱油、红油、醋、盐、葱、姜、花椒粒、白胡椒粉做法：1、将虾剥壳，去虾线。用少许盐，胡椒粉，少许花椒腌制10分钟。2、粉丝在冷水中泡透。3、粉丝在开水中煮熟，捞起后用冷水冲淋片刻至冷，沥干待用。4、锅中
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分类: 2014-12-25 19:44
- 营养豆腐
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【原材料】北豆腐400克、牛肉60克、木耳10朵左右、胡萝卜20克、冬笋30克、独蒜1个、青蒜（蒜苗）2根、姜5克、鸡蛋1只。【调味料】植物油80ml、豆瓣酱2大勺、米酒3大勺、水300ml、糖1小勺、鸡精适量、淀粉水100ml。【做
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分类: 2014-12-25 19:44
- 红烧肉末豆腐
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原材料：北豆腐（切2厘米大小的块儿）、肉块儿切丁、葱花、老抽、酱油、白糖。做法:1.起油锅，葱花爆香。2.翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色，放入适量白糖、老抽、酱油翻炒。3.放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐。4.出锅前水淀粉勾芡收汁
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分类: 2014-12-25 19:44
- 菜卷的做法
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原料：鸡蛋、白菜叶、白菜梗、火腿、肉丝；做法：1、白菜叶放入沸水中烫熟了，捞出过冷水备用；2、锅里放点油，将一中的材料炒好盛盘做馅；3、白菜叶平铺在盘子上，铺上馅；4、将四角小心卷起；5、锅里加点水和番茄酱搅匀了，勾薄芡后，将
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分类: 2014-12-25 19:44
- 麻婆茄子(2)
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原料：肉末 茄子 葱 姜 蒜 花椒调料：郫县豆瓣酱 花雕酒 生抽 糖 水淀粉 芝麻油 事先准备：1. 茄子切小段。2. 葱姜蒜切末。做法：1. 锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。 2. 捞出茄子沥去油。3. 锅内热少
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分类: 2014-12-25 19:44
- 泡菜豆腐汤
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材料：辣白菜400g，豆腐200g，五花肉一小块,油1汤匙，洋葱少许，姜几片。生抽少许。做法：1.辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。2.加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。3.倒入足量热
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分类: 2014-12-25 19:44
- 酸豇豆辣炒肉末
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原料：酸豇豆250克 肉馅100克 干辣椒8根 姜1小块调料：西班牙橄榄油4汤匙 料酒1汤匙（15ml） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 香油1/4茶匙（1ml）做法：1、将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗
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分类: 2014-12-25 19:44
- 蒜蓉油麦菜
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原料：油麦菜300克，蒜末20克、花椒10粒、盐4克、味精适量做法：1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。2、将蒜剁成蒜末备用。3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。4、下油麦菜，快速翻炒几下。5、炒到油麦菜碧绿将
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分类: 2014-12-25 19:44
- 卤豆干
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材料：白豆干3盒（540克），小豆干专用卤汁；做法：1、白豆干洗净，擦干后切成小条，放入专用卤汁中，用量以没过豆干为宜；2、大火烧开，转小火开盖煮上15分钟，关火后盖上盖子焖上3个小时；3、再打开盖子，用步骤（2）的方法继续煮上15分钟，关火后
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分类: 2014-12-25 19:44
- 铁板菜花
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原料：菜花1个，香菜1小把，红辣椒1根，大葱1截，盐1小匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒜蓉辣椒酱半汤匙，意大利综合香料适量。制作：1.菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。2.葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用。3
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分类: 2014-12-25 19:44
