卤豆干

材料白豆干3盒，小豆干专用卤汁；

做法

1白豆干洗净，擦干后切成小条，放入专用卤汁中，用量以没过豆干为宜；

2大火烧开，转小火开盖煮上15分钟，关火后盖上盖子焖上3个小时；

3再打开盖子，用步骤的方法继续煮上15分钟，关火后继续盖上盖子焖上3个小时；

4最后再如上重复煮上一次，直至卤汁收干即可。