家常菜谱
- 肉末烧茄子盖饭
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材料：茄子（花茄）2条，西红柿1个，洋葱半个，葱、姜、蒜适量；肉末 160克，生抽，料酒，姜丝，葱末，黄酱，少量白糖；食用油，老抽1勺半，白糖5克，香醋少许，味素和盐适量；做法：1、 蔬菜洗净，洋葱以及葱、姜、蒜切碎，西红柿切小块；2、 肉末用生抽、料酒以
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分类: 2014-12-25 19:51
- 枸杞炒丝瓜
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原料：丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精。做法：１、丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切葱花；枸杞用水略泡。 ２、锅内放油，油热后放姜丝炒香。3、放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟。 4、加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可盛出。小
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分类: 2014-12-25 19:51
- 三鲜玉子豆腐
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【需要的材料】--两人份玉子豆腐……3袋鲜虾……10个，只用了虾仁，虾头另作他用。黄瓜、胡萝卜……各一根葱、姜、蒜……适量生抽、蚝油……各一勺盐……适量淀粉……需要多准备一点【材料的处理】：1.鲜虾剪去虾须虾枪，
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分类: 2014-12-25 19:51
- 老醋花生(微波炉版)
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做法：1.花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。2.放进微波炉里高火三分钟。3.在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。4.黄瓜和元葱切小丁。5.把花生从微波炉里取出，端着碗摇匀，继续放微
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蒲瓜素盒子
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材料：蒲瓜两个，泡发木耳适量，鸡蛋两个，干贝适量，小葱四根，盐、五香粉、食用油适量。做法：1.蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用；2.干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发；3.鸡蛋炒散，晾凉备用
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分类: 2014-12-25 19:51
- 煎茄盒
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原料：茄盒料：胖一点大一点的嫩茄子2个、猪肉馅（带点肥的好吃）100克、韭菜150克、盐少许、酱油一勺、花椒粉少许、植物油适量、面糊料：面粉100克、鸡蛋一个蘸料：大蒜、酱油、醋、香油或辣椒油做法：（馅可以多做点，分成份放冰箱
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分类: 2014-12-25 19:51
- 呛拌土豆片
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【用到的材料】：两人份土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。葱、蒜、小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜。蚝油、生抽……各一勺香醋……适量，如不喜醋味可不加。盐
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分类: 2014-12-25 19:51
- 小炒泡豇豆
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材料：长豆角，盐，小米椒，五花肉，姜蒜，酱油做法：1.长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。2.浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。3.处理好的豆角切段。小米椒切丁，五
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分类: 2014-12-25 19:51
- 荸荠马兰头黄金卷
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原料：马兰头半斤，荸荠4,5粒，核桃仁20g，黑木耳20g。辅料：盐，白糖，芝麻油，色拉油各适量。做法：1,原料集合。2. 荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出。3. 黑木耳焯煮2分钟，捞出。4. 马兰头洗净后，放入烧开水的锅中烫焯片
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分类: 2014-12-25 19:51
- 四喜锅贴
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用料:肉馅、马蹄、韭菜、香菇、生姜蒜、花椒水、耗油、盐、锅贴皮。做法:1:肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜如图处理好；2：加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）；3：包之前拌入韭菜，防止韭菜出水：4-5:包法
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分类: 2014-12-25 19:51
- 肉丁炒茄子
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用料：茄子2条、三层肉半条、蒜头4瓣、豆瓣酱、酱油做法：1、三层肉和茄子洗净备用。2、豆瓣酱酱油备好。3、将茄子切滚刀块备用。4、将三层肉切成一厘米见方的条备用。5、油锅座油见热，将三层肉在锅中用小火焙成金黄，装
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分类: 2014-12-25 19:51
- 干锅油豆筋
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原料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量做法：1.大豆蛋白片半包；2.用清水浸泡3分钟；3.滤出挤干
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蛏干炒韭菜
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原料：韭菜半斤，蛏干50g。过程：1，原料集合。2，蛏干提前泡发2小时，更有利于鲜味的散发。3，泡发好的蛏干切段。4，韭菜洗净，沥干水分，切段。5，锅内燃热油，加入蛏干爆炒。6，然后加入韭菜，旺火继续爆炒，可以加入适量的泡发蛏干的水提鲜，最
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分类: 2014-12-25 19:51
- 剁椒木耳炒鸡蛋
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原料：鸡蛋3个 水发木耳100克（约20朵） 剁椒3汤匙（45克） 大蒜2瓣调料：料酒1/2茶匙（3ml） 糖1/4茶匙（1克） 生抽1汤匙（15ml）做法：1）干木耳放入清水中浸泡30分钟充分泡软后洗净。大蒜切碎备用。放入开水中焯烫1―2分钟后捞出沥干备用，这
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分类: 2014-12-25 19:51
- 兰花鲜贝
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原料：鲜贝、西兰花、鸡蛋调料：葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉做法：1、将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆2、将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连3、西兰花削成小朵，葱切段，姜切片4、西
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分类: 2014-12-25 19:51
