家常菜谱
- 蛋焖豆腐
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材料：豆腐，熟咸蛋，肉末，姜末，盐，鸡粉，葱花，生粉做法：1、豆腐切小块，熟咸蛋切碎，肉末用少许生粉，水拌匀备用2、炒锅放油烧热，下拌好生粉的肉末炒至刚变色，加入生姜末炒匀3、倒入豆腐、咸蛋炒匀，加入少许盐4、倒入大半碗清水或高汤，转
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分类: 2014-12-25 20:03
- 麻婆豆腐(无水版)
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食材:北豆腐、猪肉末、小香葱配料:盐、糖、大蒜末、黄酒、生抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面、做法:1、准备好食材，豆腐切成1.5厘米左右的丁状。2、锅中倒入清水，加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟。3、平底锅加热，倒
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分类: 2014-12-25 20:03
- 虾蓉豆腐酿香菇
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原料：北豆腐1/4块 鲜虾6只 猪肉馅100克 马蹄3个 玉米粒和青豆各1小把 新鲜香菇8个（大的，如果是中型的，需要12个左右） 鸡蛋1个 葱姜末各5克肉馅调料：黄酒1茶匙（5ml）生抽3汤匙（45ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/4茶匙（1克）酱汁调料：生抽（30ml）清
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分类: 2014-12-25 20:03
- 炕土豆条
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材料：土豆3个，干辣椒（剪碎）2个，五香粉、姜黄粉和甜椒粉各半茶勺；食用油3勺（约 45克），盐和花椒粉适量；准备1、 土豆洗净去皮，用水冲净后擦干表面，切成均匀的小条；2、 将适合自己口味的调料粉准备好，干辣椒剪碎；做法：1、 平底锅放入食
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分类: 2014-12-25 20:03
- 糖醋白菜邦
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【原材料】** 大白菜邦250克、蒜2-3瓣、小葱1根（装饰用）。【调味料】** 植物油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄沙司2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。【做法】图1：蒜用压蒜钳压成蒜蓉。图2：白菜邦切细条。图3：将甜辣酱、番茄
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分类: 2014-12-25 20:03
- 水芹炒千张
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〖水芹炒千张〗准备材料：水芹菜250克、千张（鲜豆皮）两张、青椒1个、小红椒1个准备调料：油适量、盐少许、生抽1匙做法：1、水芹菜去老根部分，洗净切段，千张切细丝，青椒、红椒分别切丝待用。2、炒锅放油烧热，下青椒丝、红椒丝炒
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分类: 2014-12-25 20:03
- 蒜泥炒小黄瓜
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材料：小黄瓜 蒜泥各适量调料：色拉油盐 鸡精各少许做法：1、【图1-3】小黄瓜洗净，用剪刀剪去根部，炒锅中放入少许色拉油和蒜泥爆香。 2、【图4-6】把处理干净的小黄瓜倒入炒锅中快速的翻炒，全程开大火时间约一分钟左右，起锅
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分类: 2014-12-25 20:02
- 青椒豆腐
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材料：豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量做法：1.将豆腐均匀的切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得结实有弹性，也不易碎。2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅。3.闻到葱、
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分类: 2014-12-25 20:02
- 爽口辣白菜
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原料：白菜2颗、梨1个、苹果1个、白萝卜半根、大蒜1头、姜1块、虾酱1大勺、鱼露1大勺、糯米粉35克、盐、糖和清水各适量做法：1、大白菜撕去表面的几层，两刀四块，在每一层白菜叶子上均匀撒上盐，腌制一天一夜后，杀出水分，用清
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分类: 2014-12-25 20:02
- 鲍汁炒草菇肉片
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材料：草菇、瘦肉、姜丝、鲍汁、盐、生粉做法：1、瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；3、热油锅，爆香姜丝；4、倒入瘦肉片，大火滑
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分类: 2014-12-25 20:02
- 干煸冬笋
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主料：冬笋400克辅料：豇豆100克；红美人椒几只调料：糖；蚝油；鸡汁；料酒；香油做法：1.先看看原材料：冬笋切滚刀块2.一次焯水去涩味，捞出备用。3.二次焯水，加入1汤匙蚝油，1汤匙鸡汁，烧开后，关火盖盖焖制20分钟，然后捞出备用。4.冬笋控干
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分类: 2014-12-25 20:02
- 糖醋脆豆腐
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【主料】锅烧豆腐一块【配料】食用油【调料】1、椒盐口味：辣椒面、花椒粉、盐、味精2、糖醋口味：白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺【做法】1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。2、切成厚薄
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分类: 2014-12-25 20:02
- 咸蛋肉碎蒸娃娃菜
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材料：猪绞肉100克、咸蛋黄3颗、娃娃菜1颗调味料：盐1/4小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙，砂糖1/2小匙,大蒜末1小匙，香油1小匙做法：1.准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗，咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用。2.将娃娃菜对半切开，用
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分类: 2014-12-25 20:02
- 孜香西葫芦炒蛋
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原料：西葫芦一根，泡发的木耳50克，红椒一个，生抽2汤匙，孜然粒2茶匙，鸡蛋2个，培根100克，盐1.5茶匙，香葱一根。做法：1、西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。2、锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。3、鸡蛋打散，放少许盐
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分类: 2014-12-25 20:02
- 清炒金针菇
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原料：金针菇，红椒，小芹菜，盐，蒜，姜。做法：1、金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。2、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。3、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
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分类: 2014-12-25 20:02
