蒜泥炒小黄瓜

材料小黄瓜 蒜泥各适量

调料色拉油盐 鸡精各少许

做法

2【图4-6】把处理干净的小黄瓜倒入炒锅中快速的翻炒，全程开大火时间约一分钟左右，起锅前放入少许盐和鸡精即可装盘。

小贴士

1小黄瓜本来是生的就可以吃的蔬菜，炒的时候用大火翻炒几下就可以。时间长了黄瓜就会毁软塌塌的口感。

2此款蔬菜口感脆脆的，比较爽口，很适合做家宴的小炒菜。