水芹炒千张

〖水芹炒千张〗

准备材料

水芹菜250克千张两张青椒1个小红椒1个

准备调料

油适量盐少许生抽1匙

做法

1水芹菜去老根部分，洗净切段，千张切细丝，青椒红椒分别切丝待用。

2炒锅放油烧热，下青椒丝红椒丝炒软后，下水芹菜和千张丝翻炒。

3略加盐和生抽调味，炒到水芹菜断生即可关火出锅。

小提示

1可略加一些肉丝增加香味。

2也可以用豆干代替千张丝。

小贴士

水芹菜有许多食疗功效清热利水化痰下气祛瘀止带解毒消肿之功，并有明显的降压镇静和抗惊厥的作用。因生活环境原因，也不需要上肥，是非常健康的绿色无公害蔬菜。

　　 是否想像T型台上的模特一样，潇洒自如在众目睽睽之下，扭动着纤细的腰肢修长的双腿去“度量”百味的人生，挥洒青春的朝气，书写黄昏的童话……美腿除了加强腿部锻炼外，在此再教你一妙方，让你在享受美味的同时又拥有一双纤纤玉腿。

　　 准备工作圆白菜两片芹菜3根米醋半勺砂糖少许盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。

　　 做法将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。

　　 专家说法圆白菜含有丰富的β胡萝卜素维生素C钾钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；钙是强健骨骼的“最佳搭档”；芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿修饰腿部曲线有至关重要的作用。

美腿最佳搭档大白菜+芹菜

　　 专家提醒夜晚降临时，千万不要狂吃淀粉食物，因为它会囤积在体内，使下半身发胖腿部变粗。多吃些绿色蔬菜，没多久，你便会觉得“轻松”许多。

　　芹菜含有蛋白质脂肪碳水化合物纤维素维生素矿物质等营养成分。其中，维生素bp的含量较多。矿物质元素钙磷铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿咽喉，明目和养精益气补血健脾止咳利尿降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病贫血小儿佝偻症血管硬化和月经不调白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

　　经常吃些芹菜，对于及时吸收补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥气喘心烦身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒祛病强身。肝火过旺皮肤粗糙者及经常失眠头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化吸收都大有好处。

　　 口腔溃疡吃什么好的快？很多人都是因为上火而导致口腔溃疡的发生，因些专家们建议多吃一些温热性或是具有润燥的食物。绿豆和芹菜石榴和板栗都是不错的选择。

　　 绿豆和芹菜。

　　 李先生这几天嘴里长了一大块溃疡，除了喝点稀饭啥都不能吃了，痛苦不已。其实，像他这样的口腔溃疡咽痛咽干，可能是吃了太多温热性的食物，如荔枝桂圆等导致。中医认为，口腔溃疡是上了“心火”，要少吃温热性的食物，多吃些凉性食物，如苦瓜绿豆芹菜等。

石榴

　　 石榴和板栗

　　 石榴性味温甘酸涩，有生津止渴杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能得到缓解。石榴皮含有苹果酸石榴皮碱和鞣质等成分。石榴皮碱有驱虫作用，因此，肠炎细菌性痢疾可用鲜石榴皮洗净加水煎服。但因其含有鞣质，刺激胃肠黏膜，易引起恶心呕吐，故有慢性胃炎的人也不宜多喝。

　　 秋季的板栗很新鲜，富含维生素核黄素等，对防治口腔溃疡，效果不错。

　　人们常说秋冬容易养胖人，因为到了凉爽的天气，无论胃口还是吸收能力都比夏日强，这时候尤需注意的是避免过分的肥胖。据美国科研人员研究，男性腰围与臀围的理想比值应为0.85～0.9，女性则为0.7~0.8，若你的比值超过该限度，就要小心患上与肥胖有关的疾病了。

　　储存于腹部的脂肪比储存于其他部位的脂肪更危险，它会造成内脏功能变化而引起各种疾病，如糖尿病高血压脂肪肝胆结石高脂血症以及冠心病等。水芹菜鲫鱼汤不仅能消除腹部的脂肪，还有暖中除寒和减肥的作用。

　　材料水芹菜200克制香附砂仁各5克，淮山3克，鲫鱼1条，生姜3片。

　　烹制各药材洗净;水芹菜洗净;鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升用大火煲沸后改温火煲1个半小时，下盐油便可。为3～4人量。