家常菜谱
- 酸菜盒子
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【主料】面粉、酸白菜【配料】肉馅、胡萝卜、粉条、豆腐、鸡蛋【调料】盐、肉皮冻（可选）、五香粉、味精、调料油（油烧热开始冒青烟后，关火，稍微凉一凉，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、葱白段、生姜片开小火慢慢炼
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分类: 2014-12-25 20:03
- 开胃辣泡菜--爽脆辣黄芽菜泡菜
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材料：黄芽菜2棵（体型偏大的）；泡菜酱适量；做法：1 将两棵黄芽菜清洗干净，切成寸段，平铺晒瘪掉；2 将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟，揉出水分，将水倒掉；3 泡菜酱做法：苹果1个，用刨子刨成苹果泥或者丝；一块生姜（30克）切成末；半个大蒜
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分类: 2014-12-25 20:03
- 麻辣白菜叶，酸辣白菜帮
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【麻辣白菜叶】-------------------------------------功效：下气开胃，促进食欲，助消化，解醉酒。1.原料：大白菜叶6片，麻辣粉1勺，苹果醋2勺，姜1小块，盐1勺、香油2勺。2.做法：取白菜叶洗净后切成条状。3.将白菜叶放入大碗中，加1勺
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分类: 2014-12-25 20:03
- 年菜：翠竹报春（黄瓜红椒拌鸡肉）
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原料：鸡腿1只，黄瓜3根，红色甜彩椒1个（取1/4）。调味料：苹果醋3大勺，盐2克。做法：1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。（尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡，鸡肉松散没味。）2.煮好的鸡取鸡腿一
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香辣萝卜干
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材料：大个的白萝卜两个、盐、辣椒末、老抽、糖做法：1、萝卜洗干净后切成条2、加适量盐腌制一个小时3、腌好的萝卜沥去多余的水分，在太阳下晒两至三天4、晒好的萝卜条加入辣椒面、老抽和白糖，用手抓匀，放置保鲜盒或密封坛
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分类: 2014-12-25 20:03
- 金汤竹荪扒芦笋
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主料：芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克辅料：高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量做法：1. 准备做营养又美味的大菜，炖一锅高汤是很必要的。我这次用的高汤是用一只花两块七买来的鸡架子熬的。熬高汤不需要放太多东
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分类: 2014-12-25 20:03
- 简易辣白菜
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材料：新鲜大白菜1颗，鲜辣酱1瓶300克，苹果1个，洋葱半个，大蒜子4瓣，生姜一小颗（20克），白砂糖40克，韭菜1小把（50克），盐15克做法：1 将白菜清洗干净，切成大块（1张叶子切4块），在太阳地下晒瘪掉（在晒的时候，注意卫生，因为后期不再清洗了，直接食用
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分类: 2014-12-25 20:03
- 凉拌花生
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材料：花生米150克，黄瓜半根，香菜2根，大蒜1瓣，新鲜红椒1颗调味料：盐1/4小匙，生抽1小匙，陈醋1小匙，细砂糖1小匙，芝麻香油2小匙做法：1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥
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分类: 2014-12-25 20:03
- 素炒雪里红
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材料：雪里红两大片、鲜红椒一个、油、盐做法：1、雪里红洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来2、焯好后的雪里红马上放入冷水中浸泡十分钟（稍长一点也没关系）3、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己
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分类: 2014-12-25 20:03
- 自制简易切件泡菜（辣白菜)
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材料：新鲜大白菜1颗，鲜辣酱1瓶300克，苹果1个，洋葱半个，大蒜子4瓣，生姜一小颗（20克），白砂糖40克，韭菜1小把（50克），盐15克制作：1 将白菜清洗干净，切成大块（1张叶子切4块），在太阳地下晒瘪掉（在晒的时候，注意卫生，因为后期不再清洗了，直接食用
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茄汁豆腐
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材料：嫩豆腐2块 西红柿2粒 香葱少许 做法：1、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。2、将处理过的豆腐切成小块，西红柿
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茶香卤豆干
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原料：白豆干500克、红茶8克、乌龙茶8克、花椒、小红辣椒、八角各适量。调料： 酱油2大勺、盐2匙、糖2匙。做法：1：豆干冲洗干净切成小方块。2：用淡盐水腌制15分钟。3：锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。4：大火煮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 孜然土豆条（3）
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原料：土豆1个（大型的） 香菜6根 红椒半个调料：孜然粉1/2茶匙（3克） 孜然粒20粒 盐1茶匙（5克）做法：1）香菜清洗干净后，切成4厘米长的段。红椒去蒂，去籽，切成条。土豆去皮后，切成小指粗细的条，撒盐（2克）搅匀，然后腌制4分钟。2）锅用大火烧热，
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分类: 2014-12-25 20:03
- 麻辣五香豆干
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材料：白豆干10片，新鲜红椒1颗，小葱2根，大蒜3瓣卤水香料：八角2颗，香叶1片，桔皮1小块，花椒20颗，生抽2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，十三香粉1/4小匙浇盖调料：盐1/4小匙，生抽1小匙，白糖1/4小匙做法：1将白豆干双面割上斜花刀，
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分类: 2014-12-25 20:03
- 自制剁椒
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原料：红椒500g，泰椒3个，姜1块，蒜1头，盐5茶匙，白糖1汤匙，高度白酒1汤匙做法：1.红椒去蒂后剁碎，泰椒、姜和蒜分别切碎，然后放入干净的容器，加入盐和糖。 2.将剁好的辣椒、姜、蒜、糖和盐搅拌均匀。3.装入事先准备好的容器中，淋入
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分类: 2014-12-25 20:03
