家常菜谱
- 宫保杏鲍菇(2)
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原料：杏鲍菇两根 干辣椒适量 葱适量 花生米适量 糖适量 醋适量 盐适量 鸡精适量生抽适量淀粉适量做法：1.花生米油炸后晾凉备用。2.杏鲍菇切小丁3.将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。4.将焯好的杏鲍菇过凉水5.将杏
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分类: 2014-12-25 20:08
- 速腌黄瓜炒肉片
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原料：黄瓜1根、猪肉约100克、胡萝卜适量、青红小尖椒各2根调料：盐1小勺、生抽酱油1大勺、料酒1小勺、水淀粉1大勺、鸡精适量、葱末1大勺、姜末少许做法：1.黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。2.黄瓜切成较厚
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分类: 2014-12-25 20:08
- 培根蒸豆腐
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【培根蒸豆腐】1.材料：嫩豆腐一块，培根4条，葱和蒜。调料：料酒，盐，胡椒粉，糖。2.培根切碎末，葱切末。3.豆腐切小块，入冷水锅加盐煮开，转小火稍煮几分钟。（豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味）4.豆腐沥干，铺在碗内。5.油
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分类: 2014-12-25 20:08
- 香辣爽脆手撕卷心菜
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卷心菜清香，营养高，在干燥的冬日很适合食用。比如一桌肉食满满的餐桌上放一盘清脆的卷心菜，也让大家在大鱼大肉治愈清爽味蕾，排出油腻。
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分类: 2014-12-25 20:08
- 宫保豆腐（3）
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材料：豆腐、花生、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、精盐、植物油、花椒、郫县豆瓣酱、淀粉做法：1、花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽、一汤匙料酒、少许香醋（1/2汤匙）、1
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分类: 2014-12-25 20:08
- 蚝香翡翠包菜卷
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【原材料vs调味料】：【原材料】：包心菜1棵。【辅料】：枸杞10粒。【调味料】：味达美蚝油1汤匙、醯官米醋1汤匙、白糖1/2茶匙、辣椒红油1/2汤匙、凉白开1汤匙。【翡翠包菜卷的制作过程】：1.准备包心菜一棵，用刀切去根部，使菜
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分类: 2014-12-25 20:08
- 蚝油手撕杏鲍菇
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食材：杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，蒜3瓣调料：蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙做法：1：备好材料。2：杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。3：杏鲍菇先在锅中干煸。4：干煸出多余的水分，盛出。5：下入干辣椒，蒜炒香。6：下入青椒翻炒。
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分类: 2014-12-25 20:08
- 土家香豆腐
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原料：豆腐一块 调味酱油一大勺 花椒粉少许 辣椒面适量 糖少许香葱适量做法：1.将豆腐切成一厘米厚的片。2.将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。3.平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。4.豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可
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分类: 2014-12-25 20:08
- 橄菜豇豆碎
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材料：豇豆，小肉片（五花肉），橄榄菜，尖椒，蒜瓣，小块生姜（主要材料如图所示）调料：精盐，酱油做法：1.将豇豆浸泡洗净，掐去头尾部分，刀切成豆碎备用；2.尖椒洗净去蒂去籽，切成椒圈状；蒜瓣去皮切末，生姜切末备用。3.铁锅烧热注油，油温起来后将肉
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分类: 2014-12-25 20:08
- 脆皮薯条
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材料：土豆......适量盐或椒盐......少许做法：1.土豆洗净后整个放入蒸锅，隔水蒸熟，然后取出放凉，让它凉透~土豆放凉后撕去外皮，再切成长条状。2.平底锅内刷一层薄薄的油，把已经蒸熟的土豆条小心的放入锅中，用中小火耐心的煎，
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分类: 2014-12-25 20:08
- 鲜虾麻婆豆腐
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一、材料：虾、嫩豆腐、蒜瓣、老姜、花椒、葱、生抽、老抽、老干妈、料酒、盐、白糖二、准备1、2、3、处理虾。去头。去泥线。虾背剪开。4、虾头留用5、葱切葱花、蒜瓣剥好剁碎。老姜剁碎6、熬点花椒油。小火哈。别糊
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分类: 2014-12-25 20:08
- 豆瓣茄子
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材料：长茄4个（我用了细长的南方线茄，北方的长茄用2个就行了），盐少许青红尖椒各1个，大蒜5瓣，香葱1根，欣和葱伴侣豆瓣酱2小勺，糖1/2小勺食用油适量做法：材料及处理：茄子洗净带皮切滚刀块儿，加入少许盐，拌匀腌渍片刻；青红椒切滚刀片；
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分类: 2014-12-25 20:08
- 豆腐丸子（3）
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食材：豆腐1000g 香椿咸菜 速冻香椿 香菜（这次没加） 虾皮 鸡蛋2个 葱 姜 淀粉50g 植物油做法：1．将豆腐控干水分放入盆中。2．将香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜切碎。3．将切碎的香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜以及虾皮 鸡蛋放入豆腐中，用手
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分类: 2014-12-25 20:08
- 干煸花菜(2)
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【干煸花菜】1.材料：花菜，五花肉，红椒，葱，蒜头。调料：料酒，生抽，豆豉酱，盐和糖。2.五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。3.油锅入蒜头爆香。4.继续加入五花肉煸至金黄。5.倒入洗净沥干的花菜煸炒。（花菜一定要充分沥干，不
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分类: 2014-12-25 20:07
- 麻酱凉拌茄子
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材料：凉菜汁的材料：（拌一盘菜的量）麻酱 60克（4勺），常温的白开水30克，盐少许，酱油10克，香油10克，陈醋15克，姜末15克（半块的量），蒜蓉10克（3、4瓣的量），鸡精或牛肉粉3克。其他材料：长条茄子1个，清水适量，香葱和红辣椒各少许（可选）。做法：1．准备
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分类: 2014-12-25 20:07
